我家儿子，基本不挑食，但是有几种蔬菜是他不愿意吃的，不多，就两三种，比较抗拒的是胡萝卜和茄子。总想变着法子让他吃，所以这次的迷你胡萝卜，我特地微博征集了下做法，结果大家推荐给我好多做法：炒着吃、榨汁喝、蒸着吃等等。然后我就选了看上去最简单但是之前没有尝试过的做法－－烤。

烤胡萝卜

　　其实并没对这个做法有多少惊喜的期望，觉得无非是换了种新鲜吃法而已，但是烤完一尝，完全颠覆了我之前对胡萝卜的感观，软软糯糯，一点点的咸味更好的带出了胡萝卜本身的那种清冽甘甜的味道，儿子尝了以后也连说好吃，说以后要让他吃胡萝卜就给烤着吃。一个既简单却有意想不到好味道的胡萝卜做法，分享给大家。

　　材料：

　　迷你胡萝卜10根、细盐一小勺、橄榄油一汤匙。

　　做法：

制作步骤

　　1.迷你胡萝卜刷洗干净表面(胡萝卜本身很小，就别去皮了，刷洗干净就好)，对半切开。

　　2.放入大碗中，撒上细盐颠匀，再倒入一汤匙橄榄油拌匀。

　　3.烤箱200度预热，把拌好的胡萝卜平铺在垫了锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，200度烤25分钟左右(时间根据自家烤箱脾气调整，期间注意观察，胡萝卜软熟就好了)。

　　温馨提示：

　　1.也可以用普通胡萝卜来做，但是味道不如迷你胡萝卜甘甜好吃。

　　2.个人更喜欢这样清爽的味道，之用盐和橄榄油来体现出迷你胡萝卜本身那种甘甜清爽的滋味。如果你喜欢重口味，那么可以在第二个步骤加入黑胡椒碎或者椒盐或者辣椒粉。

　　3.烤制时间根据自家烤箱脾气来调整，看到胡萝卜软了，表面有些干了就好了。

　　来源：新浪博客 月亮晶晶的菜园子