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零厨艺也能制作简单又好吃的烤胡萝卜(组图)

A-A+2014年1月28日07:10新浪博客评论

  我家儿子,基本不挑食,但是有几种蔬菜是他不愿意吃的,不多,就两三种,比较抗拒的是胡萝卜和茄子。总想变着法子让他吃,所以这次的迷你胡萝卜,我特地微博征集了下做法,结果大家推荐给我好多做法:炒着吃、榨汁喝、蒸着吃等等。然后我就选了看上去最简单但是之前没有尝试过的做法--烤。

烤胡萝卜烤胡萝卜

  其实并没对这个做法有多少惊喜的期望,觉得无非是换了种新鲜吃法而已,但是烤完一尝,完全颠覆了我之前对胡萝卜的感观,软软糯糯,一点点的咸味更好的带出了胡萝卜本身的那种清冽甘甜的味道,儿子尝了以后也连说好吃,说以后要让他吃胡萝卜就给烤着吃。一个既简单却有意想不到好味道的胡萝卜做法,分享给大家。

  材料:

  迷你胡萝卜10根、细盐一小勺、橄榄油一汤匙。

  做法:

制作步骤制作步骤

  1.迷你胡萝卜刷洗干净表面(胡萝卜本身很小,就别去皮了,刷洗干净就好),对半切开。

  2.放入大碗中,撒上细盐颠匀,再倒入一汤匙橄榄油拌匀。

  3.烤箱200度预热,把拌好的胡萝卜平铺在垫了锡纸的烤盘上,入预热好的烤箱中层,200度烤25分钟左右(时间根据自家烤箱脾气调整,期间注意观察,胡萝卜软熟就好了)。

  温馨提示:

  1.也可以用普通胡萝卜来做,但是味道不如迷你胡萝卜甘甜好吃。

  2.个人更喜欢这样清爽的味道,之用盐和橄榄油来体现出迷你胡萝卜本身那种甘甜清爽的滋味。如果你喜欢重口味,那么可以在第二个步骤加入黑胡椒碎或者椒盐或者辣椒粉。

  3.烤制时间根据自家烤箱脾气来调整,看到胡萝卜软了,表面有些干了就好了。

  来源:新浪博客 月亮晶晶的菜园子

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