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春季养肝好时节 家庭自制素酿彩椒(组图)

A-A+2014年2月14日07:10新浪博客评论

   冬季摄入的新鲜蔬菜较少,容易导致维生素不足,要想使积聚一冬的内热散发出去,还要多吃新鲜蔬菜,如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜…这些绿叶儿菜都可以起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲的作用。

素酿彩椒素酿彩椒

  此外,蔬菜的颜色也很重要哦,选择色彩丰富的食材,打开味蕾的同时,也会为我们的眼睛带来一场“艳遇”。就像我这个素酿彩椒,鲜丽的外衣很诱惑,丰厚的内涵更美味,不仅造型让人眼前一亮,富含营养的豆制品还可以为我们的肝脏排毒,让我们在唇齿之间,享受味觉与视觉的双重享受春季养肝好时节。

  原料:

    彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。

  调料:蚝油1大勺。

  做法:1. 香菇洗净,提前用温水泡发。

  2.洗干净双手,将豆腐抓碎。

  3.泡发的香菇切成丁。

  4.鸡蛋打散,搅拌均匀。

制作步骤制作步骤

  5.将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起,加入蚝油,搅拌均匀。

  6.彩椒一分为二,小心去除籽和筋。

  7.用搅拌均匀的混合物填满彩椒,放进蒸屉。

  8.锅中烧水,水开后放入蒸屉,大火蒸8分钟即可。


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