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家庭主妇的创意西餐 越南风味牛肉清汤米粉

A-A+2014年2月17日07:00新浪博客评论

  牛肉的煎法也有讲究,大概有朋友会觉得牛肉没熟,没错,就是只煎到了七成熟,非常嫩。当然,如果喜欢吃全熟牛肉的朋友,也可以根据个人喜好调来做调整。冬天里很喜欢这样有汤有饭的吃法,暖暖的感觉。

牛肉清汤米粉牛肉清汤米粉

  材料:

  主料:米粉100g、牛肉100g。

  配料:甜豆荚70g、蒜1瓣、姜1块、小红辣椒3个。

主要材料主要材料

  调料:糖2茶匙、豉油2汤勺。

  准备:

  甜豆荚对半切开,蒜切片,小红辣椒切碎、姜切末。

  做法:

  1. 牛肉中加入姜末和豉油。

  2. 涂抹均匀后腌制20分钟。

  3. 锅中放入适量橄榄油,烧热后放入牛肉,两面各煎2分钟。

制作步骤制作步骤

  4. 煎好的牛肉取出,切薄片。

  5. 取汤煲,放入蒜片、红辣椒和糖。

  6. 加入足量水,大火烧开。

制作步骤制作步骤

  7. 放入米粉和甜豆荚,再加入适量豉油。

  8. 1分钟后放入牛肉,继续煮1分钟即可。

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