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鲜香惹味下饭菜 外酥里嫩的黄金鱿鱼圈(组图)

A-A+2014年2月18日07:10新浪博客评论

  黄金鱿鱼圈

黄金鱿鱼圈黄金鱿鱼圈

  食材:

  鲜鱿鱼一条、鸡蛋两只、面粉适量、面包糠适量、香菜、白芝麻、大蒜

食材食材

  做法:

  1、将鱿鱼处理干净后切成圈,加一点点盐入味备用。

制作过程制作过程

  2、分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,面粉和面包糠。

制作过程制作过程

  3、鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包糠。

制作过程制作过程

  4、锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。

制作过程制作过程

  5、炸好鱿圈后,立即把香菜和大蒜切碎加入炒好的白芝麻再加一点点味极鲜,拌好后淋在炸好的鱿鱼圈上即可。

制作过程制作过程

  小贴士:

  1、选鱿鱼时尽量选择长得比较均匀的,这样切的圈圈相差不是很大,摆盘才好看。

  2、炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了,这样才会外酥里嫩非常的好吃。

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