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女性易做的甜蜜烘焙 润心扉的挂霜花生

A-A+2014年2月18日07:10新浪博客评论

  原料:

  熟花生250克,熟淀粉55克,清水120克,白砂糖140克。

挂霜花生挂霜花生

  图1:花生用水快速冲洗,用纸巾擦干。

  图2:烤箱预热,170度,烤8分钟左右,晾凉备用。(不同烤箱不能一概而论,听声音判断,当花生表皮破裂的“啪啪”声减弱,就可以关火了,将烤箱门打开,放烤箱内用余温烘下)。

制作步骤制作步骤

  图3:将白砂糖和清水放入锅内。

  图4:小火熬煮,如果有温度计,可是利用它来测温,如果没有就注意观察状态。一开始是锅底出现鱼眼泡。

  图5:再熬一会,就会越来越粘稠,小泡的基础上,出现很多大泡。温度在110度。

制作步骤制作步骤

  图6:将烤熟的花生放入锅内,拌匀,周身裹满糖汁。

  图7:将叮熟的淀粉倒入(筛入是不是更细)。(如果是微波炉叮熟,有可能碗底会有一层硬膜,倒的时候注意将硬膜取出)。

  图8:将其搅拌均匀,趁热拨散即可。

制作细图制作细图

  图9:晾凉,装入密封盒保存即可。

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