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在家轻松制作热销开胃小菜 泡椒凤爪(组图)

A-A+2014年2月19日07:10新浪博客评论

  近几年,超市的袋装泡脚凤爪热销,一小袋一百克装居然卖到5元。如果赶上爱吃的,这5元钱的凤爪实在是不够塞牙缝的。双双今天教你自制泡脚凤爪,超简单,超实用,最主要是,超级便宜哦!

泡椒凤爪泡椒凤爪

  原料:

  A:鸡爪2斤,葱、姜、八角、花椒、香叶各适量。

  B:盐2茶匙,泡椒100克(根据个人喜好增减),鸡精适量,白醋10克,白糖10克,纯净水适量。

  制作步骤:

  图1:鸡爪洗净。

  图2:用剪刀剪掉指甲。

  图3:将其剁成小块。(可以尽快入味,不喜欢剁碎可以整个腌,时间久点就好)。

  图4:将剁好的鸡爪放入清水中,浸泡2小时(我泡了半天),泡掉血水。

制作步骤制作步骤

  图5:锅中放足量清水,将鸡爪放入。

  图6:放入葱姜八角等调味料。

  图7:小火,约煮10分钟,用筷子能轻松插透即可。

制作步骤制作步骤

  图8:将其捞出,冲凉,泡入凉白开中,放入冰块迅速降温。

  图9:将材料B混合,(尽量多倒一些泡椒水,这样才够味,喜欢辣味可以将泡椒剪碎,根据个人喜好吧!)加入适量纯净水,让液体没过鸡爪为宜。

制作步骤制作步骤

  图10:将鸡爪捞出,控干水份,倒入调配好的泡椒汁中。

  图11:找一个干净的玻璃瓶,将其放入,拧紧,放冰箱冷藏。

  图12:腌渍大约2小时即可食用,随吃随取,切记用干净的筷子夹取以防变质,鸡爪尽快食用为宜。

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