新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

推荐新手试验的面包 自制美味的港式土司

A-A+2014年2月20日07:10新浪博客评论

  一个好的方子,不仅成功率高,消耗率也会高,适合家人的才是最好的。如果家人喜甜,则相对挑选一些白糖多的方子或者适量减少白糖。如果家人不喜欢牛奶,则要相应的换成清水。等等诸如此类的调整吧。

土司土司

  今天介绍的这款土司,我最早在金大旺家看到。跟着做了好多次,都非常成功,后来做成面包机版,更是受到朋友的普遍好评。土司成品长的好,组织细腻,味道也很棒!一般有新手咨询,我都建议她试试这款面包,相信你也不会失望的!

土司土司

  原料:

  A:高粉250克,白糖50克,酵母粉3克,奶粉8克,盐2克。

  B:蛋液30克,水135克。

  C:黄油25克。

  制作步骤:

  图1:后油法和面,将其静置温暖处发酵至2倍大。

  图2:取出,排气,均分成3份,松弛5分钟。

  图3:将面团擀成长椭圆形。

制作步骤制作步骤

  图4:上下折叠。

  图5:将其反过来,静置松弛5分钟。

  图6:将截面朝上,擀成长条形。

制作步骤制作步骤

  图7:自上端开始卷起,尾部用手指搓细,帮助粘合。

  图8:将其放入土司盒内。

  图9:放入烤箱,开启发酵功能,放一碗热水或者是喷水,二次发酵至8分满。

  图10:发酵完成,表面刷蛋液。(我刚刷过椰蓉馅,所以有些椰蓉)。

制作步骤制作步骤

  图11:烤箱预热,190度,底层,将土司放入,烤45分钟。

  图12:表面上色后,盖锡纸防止上色过重。

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部