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教你轻松自制美味的韩国料理 海鲜锅巴汤

A-A+2014年2月24日07:10新浪博客评论

  这个锅巴汤是前两天看韩剧时做的,其实我没去过韩国,也不知道韩式锅巴汤到底是什么味道! 这个汤,完全是我凭借自己的一点常识,做来糊弄自己而已。不过味道超好吃哦,完全是美味的韩国料理啊。

海鲜锅巴汤 海鲜锅巴汤

  上菜市场买了新鲜的大虾和蛤喇,加上白玉菇和圣女果,汤非常的鲜美,颜色搭配也美艳动人!

  原料:

  锅巴原料:米饭、湿淀粉、色拉油。

  锅巴汤原料:大虾、蛤喇、圣女果、白玉菇、洋葱、清水、盐。

  制作步骤:

  1、大米加入清水,用电饭锅蒸熟。

  2、平底锅烧热,刷油。

制作步骤制作步骤

  3、将米饭挖入,用勺背压实,压成博饼。

  4、清水加入淀粉适量。

  5、舀少许淀粉水,倒入米饭的锅内,基本浇遍米饭饼的全身。

制作步骤制作步骤

  6、下火,将米饭饼凉面煎成金黄色锅巴

  7、将锅巴倒出,切成方块。

  8、再次放入锅内,煎煎,烧干水分。

  9、平底锅内放入少许油,烧热。

  10、将锅巴片放入热油中,将其炸成金黄色。米饭遇油,会膨胀开花,口感酥脆。

  11、大虾剪去虾枪和虾须,沿虾背切开,挑去虾线。

制作步骤制作步骤

  12、蛤喇买回来,事先在水中养养,吐吐沙子。

  13、白玉菇却掉尾部,洋葱切碎,圣女果对切。

  14、锅子烧热,倒入少许油,加入洋葱爆香。

  15、倒入白玉菇和圣女果,煸炒。

制作步骤制作步骤

  16、倒入大虾和蛤喇,煸炒片刻。

  17、倒入清水。

  18、汤底烧开,撇去浮沫,加入少许盐,倒入少许白糯米酒去腥,即可关火。

  19、锅巴放碗底,将海鲜汤倒在上面,一碗香喷喷的海鲜锅巴汤就做好了!

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