香港茶餐厅有个著名的小吃叫西多士，将土司片蘸鸡蛋液炸至而成。中间可以包裹芝士、火腿等。

　　中式早餐里面有一个煎馒头，同样包裹蛋液，使原本酥脆的馒头片，变成了软嫩的口感，蛋液调味之后，馒头片更增添了些许的风味。

馒头片

　　双双今天也“祸祸”了一次，将西多士和煎馒头结合了下，中西合璧，做了这个香煎夹心馒头片。中间加入了入味的黑胡椒鸡胸肉片。这个香煎夹心馒头片做法简单，风味独特，搭配一杯牛奶，便是一份营养丰富的早餐！

　　原料：

　　鸡胸肉、黑胡椒、盐、馒头、鸡蛋。

　　制作步骤：

　　1、鸡胸肉略解冻，切薄片。

　　2、用松肉锤敲松。

　　3、撒上少许盐。

制作步骤

　　4、研上少许黑胡椒粉。

　　5、再次轻敲，帮助入味。

　　6、馒头切薄片。

　　7、将鸡胸肉片切成和馒头片差不多的大小。

　　8、两片馒头夹一片鸡肉。

　　9、蛋液打散，将馒头片放入，裹满蛋液。

制作步骤

　　10、平底锅烧热，倒入少许油，将馒头片放入，略煎。

　　11、倒入少许清水。

　　12、盖盖子，焖至水分干。

　　13、小火，将馒头片煎至金黄色即可。