我今天做的披萨，添加了胡萝卜丝、甜玉米粒、火腿肠和扇贝柱，算是个大杂烩的吧？因为就我的理解，披萨就是个大杂烩的面饼！面饼用的是紫薯面团。虽然表皮被烤成了咖啡色，但是咬开一口，便露出了如此诱惑的紫色！

紫薯海鲜披萨

　　原料：

　　面团：紫薯、牛奶、发酵粉、面粉。

　　披萨馅料：番茄酱、马苏里拉芝士、胡萝卜、扇贝柱、杭椒、火腿肠、甜玉米粒。

　　准备工作：

　　1、胡萝卜切丝，放入少许盐、过油炒软备用。

　　2、杭椒切丁、扇贝柱用厨房纸巾吸水备用，火腿肠斜着切片。

　　3、马苏里拉刨丝。

　　制作步骤：

　　1、紫薯比较干，加入少许牛奶打成泥，约一半一半即可。

　　2、紫薯泥中加入少许发酵粉，揉成面团，放在温暖的地方发酵。

制作步骤

　　3、面团发至两倍大，反复揉成光滑的面团。

　　4、用擀面杖擀成圆饼。

　　5、将其放在菊花披萨盘内，用擀面杖将边切掉。

　　7、用叉子在里面插上眼眼，防止起鼓。放温暖的地方静置20分钟。

　　6、表面刷上番茄酱，烤箱预热220度，送入烤15分钟。

　　7、烤至边边呈浅咖啡色出炉。

制作步骤

　　8、底部撒一层马苏里拉芝士。

　　9、将炒过的胡萝卜丝放上。

　　10、撒少许马苏里拉芝士，再放上杭椒丁、玉米丁，码上火腿肠片，中间堆上扇贝柱。

　　11、上面在撒一层马苏里拉芝士。

　　12、将其送入烤箱，200度，烤10分钟。