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家庭自制手工素丸子 焕发女性光彩容颜

A-A+2014年3月3日07:10新浪博客评论

  今天的丸子就是蔬菜丸子,纯素馅。胡萝卜、小白菜与鸡蛋、面粉混合,借助鸡蛋和面粉的粘度来定型,做法简单,口感清淡,营养丰富。

蔬菜丸子蔬菜丸子

  原料:

  胡萝卜300克,小白菜130克,大葱50克,鸡蛋3个,面粉150克,蚝油1汤匙,白胡椒粉、盐各适量

  制作步骤:

  图1:胡萝卜洗净,用刨皮器刨掉外皮。

  图2:用刨丝器将胡萝卜刨丝。

  图3:锅子烧开水,将胡萝卜焯水,捞出冲凉。

  图4:将洗净的小白菜焯水。

制作步骤制作步骤

  图5:将小白菜和胡萝卜丝捞出,冲凉,挤干水份。

  图6:将其剁碎。

  图7:大葱切碎,与胡萝卜和小白菜碎混合。

  图8:加入鸡蛋、面粉和调味料。

制作步骤制作步骤

  图9:搅拌均匀。

  图10:左手取面糊,轻握,令其自食指拇指间挤出。

  图11:用勺子将面糊取下,下入7分热的油锅内。

  图12:将炸至金黄的丸子捞出,控干油即可。

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