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美食博主用最简单的材料做美味酥脆的蛋卷(组图)

A-A+2014年3月15日06:50新浪博客评论

  博主之前做过黄油款的,不过今天咱用色拉油代替,省略了溶化黄油的步骤,材料更容易找到,都是用最简单的材料,做法更简单,味道还不打折。

  芝麻蛋卷

芝麻蛋卷芝麻蛋卷

  材料:

  方子一:鸡蛋3个、色拉油60g、细砂糖75g、盐一点点、低粉90g、白芝麻黑芝麻适量(我放了20g)。

  方子二:鸡蛋一个、蛋黄一个、色拉油25g、细砂糖25g、低粉30g、白芝麻黑芝麻适量。

做法做法

  做法:

  1、鸡蛋磕入碗中,用打蛋器打散。

  2、加入细砂糖、盐及色拉油,用打蛋器搅匀。

  3、倒入过筛后的低粉。

做法做法

  4、搅拌均匀后,倒入适量的白芝麻与黑芝麻。

  5、用刮刀拌匀。

  6、装入裱花袋,静置15分钟。

做法做法

  7、先预热蛋卷模,小火加热1分钟后翻面再加热1分钟。

  8、裱花袋剪小口,挤入适量的面糊。

  9、压紧蛋卷模,可以听到“刺刺”声,伴有蒸汽冒出,烘烤的时候随时打开蛋卷模看状态,烤到上色较深开始卷。

  10、拿2根筷子,从一端开始卷。

  11、卷好后放晾架上晾凉。

  图文来源:新浪博主随随鱼

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