用豆渣做饼，也是我的一大爱好，大的、小的、薄的、厚的…基本上没有我没尝试过的。像今天这种软饼做起来最方便，很适合做早餐，正反面各烙3分钟，或者微波加热6分钟，就可以吃了，即使是忙碌的清晨，一样可以从容不迫。

胡萝卜豆渣饼

　　材料：

　　主料：面粉50g、鸡蛋2个、豆渣1小碗。

　　配料：小型胡萝卜1根、海藻芽适量。

　　调料：盐少许、五香粉适量。

　　准备：

　　加蛋打散，胡萝卜擦丝，海藻芽泡发剁碎。

制作准备

　　做法：

　　1. 将豆渣、面粉、蛋液混合，一边加水一边搅拌，直至呈光滑面糊。

　　2. 加入胡萝卜丝和海藻芽，搅拌均匀。

　　3. 加入适量盐。

制作步骤

　　4. 加入少许五香粉，搅匀。

　　5. 舀一勺面糊放入微波可用容器，摇匀，使面糊铺满容器底部。

制作步骤

　　6. 将容器放入微波炉，中火加热6分钟即可。

　　心得分享：

　　1. 水要一点一点加入，搅拌至面糊顺滑可滴落的程度即可。

　　2. 胡萝卜丝和海藻碎加入后，如果觉得干，可以再加少许水。

　　3. 盐和胡椒粉的用量视个人口味而定。

　　4. 舀入容器的面糊不易过多，刚刚铺满容器底即可。