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让人吃了赞不绝口的风味酱炒年糕(组图)

A-A+2014年3月17日07:10新浪博客评论

  风味酱炒年糕

风味酱炒年糕风味酱炒年糕

  材料:

  主料:片状年糕250g

  配料:香葱1根

  调料:拌饭酱2大勺、酱油1茶匙

材料材料

  做法:

  1.舀两大勺拌饭酱放入碗中;

  2. 加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁;

制作过程制作过程

  3. 片状年糕放入沸水中略煮2分钟;

  4. 捞出沥干水分备用;

制作过程制作过程

  5. 大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;

  6. 炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可。

制作过程制作过程

  心得分享:

  1. 直接买的年糕会有点硬,最好用水煮一下再炒,口感会更Q弹;

  2. 如果没有拌饭酱,可以使用其他个人喜欢的酱料。

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