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挡也挡不住的鲜香诱惑 超级过瘾的香辣海鲜锅

A-A+2014年3月20日07:10新浪博客评论

  香辣海鲜锅

香辣海鲜锅香辣海鲜锅

  材料:

  主料:虾250g、蛤蜊150g、各式鱼丸150g

  配料:香芹叶适量、洋葱1/4个、姜1小块、葱2根、干辣椒3个

  调料:海鲜酱油1大勺、辣椒酱2大勺

  准备:

  各式鱼丸、蟹棒切小块,洋葱切丝,姜切片,葱切段;

准备准备

  做法:

  1. 容器中加入少许油;

  2.加入两大勺辣椒酱;

制作过程制作过程

  3. 充分搅匀后,加入姜片和葱段;

  4. 加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒;

  5. 表面撒上切好的洋葱丝;

  6. 加水,至全部食材的1/3处;

制作过程制作过程

  7. 加入一大勺海鲜酱油,翻拌均匀,送入微波炉,高火加热8分钟;

  8. 取出上下翻拌均匀,再次放入微波炉,高火加热8分钟;

  9. 将新鲜的香芹叶撒在表面,送入微波炉,高火加热3分钟左右;

  10. 另起锅,用干辣椒榨油,趁热浇在海鲜锅中,拌匀即可。

制作过程制作过程

  心得分享:

  1. 注意要用微波炉可用的耐热容器,普通玻璃容易炸裂;

  2. 水不要加太多,微波加热水汽不易蒸发,水分太多影响口感;

  3. 加热时间供参考,视自家微波炉功率调节;

  4. 辣椒油需趁热浇入,会使食材充分散发出热辣的香气。

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