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神奇的小蛋糕 口感丰富的香蕉核桃马芬

A-A+2014年4月30日07:10新浪博客评论

  今天这个香蕉核桃马芬,得来也实属意外。天热的时候,最让俺不知如何是好的水果就是香蕉啦,放在冰箱里,容易冻伤,放在室内,高温的作用下,两天就变黑了。那么多香蕉吃不完,还不如趁它变黑之前做成蛋糕,延长它的寿命,慢慢品味最神奇的小蛋糕。 

香蕉核桃马芬 香蕉核桃马芬

  烘烤中,香蕉与核桃所散发出的香气相去甚远,可是混合在一起,却有着浓郁的风味和丰富的口感,搭配十分完美最神奇的小蛋糕。 

  材料:

  低筋面粉100g、熟透的香蕉1根、全蛋1个、细砂糖40g、玉米油80g、牛奶30g、泡打粉1/2T、小苏打1/4T、核桃碎30g。

  烤温:185度、上下火、中层、25至30分钟。

  做法:

  1.香蕉用叉子压成香蕉泥。

  2.全蛋中加入细砂糖。

  3.用打蛋器搅打均匀。

制作步骤制作步骤

  4.用打蛋器搅打均匀后,加入玉米油。

  5.用打蛋器再次搅打均匀。

  6.倒入牛奶。

  7.搅打均匀。

  8.加入香蕉泥。

  9.低粉、泡打粉和小苏打一同筛入。

制作步骤制作步骤

  10.用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊。

  11.蛋糕模中放入小纸杯,倒入面糊,八分满即可。

  12.撒上核桃碎,烤箱185度预热,放入中层,上下火烤25至30分钟左右。

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