今天这个香蕉核桃马芬,得来也实属意外。天热的时候,最让俺不知如何是好的水果就是香蕉啦,放在冰箱里,容易冻伤,放在室内,高温的作用下,两天就变黑了。那么多香蕉吃不完,还不如趁它变黑之前做成蛋糕,延长它的寿命,慢慢品味最神奇的小蛋糕。

烘烤中,香蕉与核桃所散发出的香气相去甚远,可是混合在一起,却有着浓郁的风味和丰富的口感,搭配十分完美最神奇的小蛋糕。
材料:
低筋面粉100g、熟透的香蕉1根、全蛋1个、细砂糖40g、玉米油80g、牛奶30g、泡打粉1/2T、小苏打1/4T、核桃碎30g。
烤温:185度、上下火、中层、25至30分钟。
做法:
1.香蕉用叉子压成香蕉泥。
2.全蛋中加入细砂糖。
3.用打蛋器搅打均匀。

4.用打蛋器搅打均匀后,加入玉米油。
5.用打蛋器再次搅打均匀。
6.倒入牛奶。
7.搅打均匀。
8.加入香蕉泥。
9.低粉、泡打粉和小苏打一同筛入。

10.用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊。
11.蛋糕模中放入小纸杯,倒入面糊,八分满即可。
12.撒上核桃碎,烤箱185度预热,放入中层,上下火烤25至30分钟左右。