今天这个香蕉核桃马芬，得来也实属意外。天热的时候，最让俺不知如何是好的水果就是香蕉啦，放在冰箱里，容易冻伤，放在室内，高温的作用下，两天就变黑了。那么多香蕉吃不完，还不如趁它变黑之前做成蛋糕，延长它的寿命，慢慢品味最神奇的小蛋糕。 

香蕉核桃马芬

　　烘烤中，香蕉与核桃所散发出的香气相去甚远，可是混合在一起，却有着浓郁的风味和丰富的口感，搭配十分完美最神奇的小蛋糕。 

　　材料：

　　低筋面粉100g、熟透的香蕉1根、全蛋1个、细砂糖40g、玉米油80g、牛奶30g、泡打粉1/2T、小苏打1/4T、核桃碎30g。

　　烤温：185度、上下火、中层、25至30分钟。

　　做法：

　　1.香蕉用叉子压成香蕉泥。

　　2.全蛋中加入细砂糖。

　　3.用打蛋器搅打均匀。

制作步骤

　　4.用打蛋器搅打均匀后，加入玉米油。

　　5.用打蛋器再次搅打均匀。

　　6.倒入牛奶。

　　7.搅打均匀。

　　8.加入香蕉泥。

　　9.低粉、泡打粉和小苏打一同筛入。

制作步骤

　　10.用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊。

　　11.蛋糕模中放入小纸杯，倒入面糊，八分满即可。

　　12.撒上核桃碎，烤箱185度预热，放入中层，上下火烤25至30分钟左右。