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讨好小朋友的最佳伴手礼 追忆童年的童趣小爪印

A-A+2014年5月15日07:10新浪博客评论

  歪歪斜斜的小爪印,你要去哪里第一次看到这款爪印小饼干,就爱得不得了,瞬间回忆起好多小时候读过的故事。从能够独立看书开始,最喜欢的读物就是童话,加上老妈老爸对我一直采取放养式,从不义正言辞地强迫我看“正经书”,所以那时,我最贵、最重的家当,就是我那一大摞童话书。

  童话书看多了吧,也确实有点儿不靠谱,如今我这个奔三的人,仍然喜欢所有纯真的、可爱的、美好的东西,不管是人还是物儿,那种萌到极致的,总能勾起我发自内心的强烈占有欲。人嘛,不敢随便领回家,小物件儿就可以自己做主了,收集一切温暖可爱的杂货,至今是我的一大乐趣。

童趣小爪印童趣小爪印

  第一眼看到这款小饼干的时候,就彻底被它萌到了,一个个胖嘟嘟的小爪印,瞬间让童话中偷蜂蜜的小浣熊、雪地上奔跑的小熊猫、追随主人的小猎犬…全部在我的脑海中活跃起来,我仿佛又看到当年那个整天把头扎在童话书里的自己,那些一去不复返的单纯美好,原来一直没有被忘记,而是深深留在记忆中。

  不知道,现在的孩子们都在读什么,除了各种特长班,各种辅导课,还有没有闲暇的时间读自己喜欢的书。我总觉得,没有读过童话的童年一定是不完整的,什么年龄就该干什么事儿,属于童年的乐趣,就应该尽情享受。

  这款充满童趣的爪印小饼干,我相信,不管你看没看过童话,都一定会喜欢它。小巧可爱的造型,如果再加上精致的包装,一定是一份颇具心意的伴手礼。不仅小朋友喜欢,大朋友也一样会被吸引,偶尔满足一下自己的童心,又有什么不可以呢。

  爪印小饼干。

  材料:(方子来自于贝太厨房,略改动)。

操作步骤操作步骤

  低筋面粉65g、无盐黄油20g、糖粉25g、可可粉5g、玉米淀粉10g 、全蛋液25ml。

  做法:

  1. 无盐黄油室温下软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍微搅拌。

  2. 用电动打蛋器打至黄油膨松,颜色发白。

  3. 分次加入蛋液,每次都用打蛋器打至均匀,再加下一次。

操作步骤操作步骤

  4. 将低筋面粉筛入,用刮刀混合均匀,用手抓拌均匀,和成面团。

  5. 取出1/3面团,加入可可粉,剩余面团中加入玉米淀粉,分别揉匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟。

  6. 先从白面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成3份,分别揉成面团,可可面团也按此方法分量,白面团擀成小圆面片,可可面团分别揉搓成小长条,长度与擀好的面片相一致,并分别搭配。

操作步骤操作步骤

  7. 用面片将可可条卷起,再轻搓整形成圆柱形。

  8. 将3个细条并在一起,一同粘在较大的面条上,稍稍按压使其粘贴紧实,包上保鲜膜,冷冻1小时左右定型。

  9. 定型的面团用刀切成厚度约0.5cm厚的片状。

  10. 饼干放入抹油的烤盘,烤箱160度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后焖10分钟即可。

  烘焙心得:

  1. 面团中分别加入可可粉和玉米淀粉,目的是保持面团的硬度一致。

  2. 面团冷藏松弛后,更易整形。

  3. 整形后的面团冷冻之后更易切片。

  4. 熄火后利用余温焖10分钟,可是饼干更酥脆。

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