新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

儿时记忆中最温暖香浓的味道黑芝麻糊(组图)

A-A+2014年5月26日07:10新浪博客评论

  中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是人们的保健佳品。

黑芝麻糊黑芝麻糊

  之前有位网友请教我黑芝麻应该怎么吃,她说她知道黑芝麻有很多营养,想让老公多吃些,可一直苦于找不到合适的办法来把黑芝麻做成可口的食品。她刚一这么问,我立马就想到了黑芝麻糊,它可是我小时候最爱的食物之一!每次生病或者餐间肚子饿的时候,妈妈就会给我冲一小碗香气十足的黑芝麻糊,不论当时病得多没食欲,只要闻到那阵芝麻糊的香味时,就开始疯狂分泌唾液,总会乖乖的喝完一整碗。

  今天把我的做法和大家一起分享,虽然自己做芝麻糊耗时又费力,但只要能让家人吃到健康没任何添加剂的食物,再累都值得。

  材料:

  黑芝麻……250克。

  糯米粉……100克。

  糖……适量。

  开水……适量。

  做法:

制作步骤制作步骤

  1.买回来的黑芝麻先清洗一次,稍微晾干。

  2.将黑芝麻倒入干净无油的空锅中,小火慢慢炒,一直炒到能闻到香味时捞出,放一旁备用。

  3.糯米粉也放入锅中,小火炒到微微发黄,盛出备用。

  4.稍凉的黑芝麻放入料理机中打成细粉,与炒好的糯米粉混合,放入保鲜盒密封保存。

  5.吃黑芝麻糊的时候,在碗里放几勺做好的黑芝麻粉,根据自己口味调入糖,冲入开水搅匀即可。

  tips:

  1. 家里人多的,可以按这个配方的量再乘以2。

  2. 炒黑芝麻和糯米粉的时候,特别是糯米粉,到中后期一定要快速翻炒,不然容易糊哦,糊了可就坏菜啦。

  3. 还可以根据自己的口味,加入一些打成粉的核桃之类的干果,就成了核桃黑芝麻糊,更加营养。

  4. 黑芝麻在料理机中不可打磨太久,否则会出油,就结成一坨坨的了,所以只要打细即可。

  来源:新浪博客 小辞xiaoci的美食博客

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部