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披着鳕鱼皮 油鱼仍在卖 专家:油鱼多吃易拉肚子

A-A+2013年3月2日7:34四川在线-华西都市报评论

  打着鳕鱼的旗号却卖的是油鱼。去年惹得孩子拉肚子的“鳕鱼”被曝光,各大超市将其下架。近日,有市民发现“山寨”鳕鱼重现市场。华西3·15记者调查发现,廉价鳕鱼大多销往中低档餐馆、自助餐厅和超市。不过,因目前没有相关的行业标准,商家仍在打擦边球,以次充好。

  去年,低价劣质“油鱼”冒充高档鳕鱼销售、惹得孩子拉肚子的事件,引起消费者高度关注。各大超市纷纷将其下架。

  华西传媒集群WMG启动“华西3·15消费进万家”特别报道后,连日来,不少读者致电本报维权热线反映,部分超市内廉价“油鱼”再次披着“鳕鱼”的外衣,重出江湖。

  华西都市报“3·15”维权记者就真假鳕鱼在市场上进行了调查。

  哪儿在卖?

  欧尚卖场:廉价“水鳕鱼”不到3天卖光

  2月19日晚,记者来到读者反映较集中的欧尚超市华阳店。在该店水产冰柜中,记者看到分别放有“鳕鱼”及另一种名为“水鳕鱼”的水产品。虽名字中都有“鳕鱼”二字,两者差价却极大。“鳕鱼”标价123元一包,水鳕鱼则标价仅11.9元。

  2月21日,华西都市报记者再次走访欧尚超市华阳店时,却发现之前放满“水鳕鱼”的冰柜,已被价高的“鳕鱼”取代。“水鳕鱼”去哪了?店员直言,“十多元一袋的已经卖完了。”

  商场内已售完的“水鳕鱼”,是否就是消费者指出的“油鱼”?该超市店长助理谢经理接受本报记者采访时说,经查实超市确销售过“水鳕鱼”,但它就是鳕鱼,目前已销售完毕。至于卖场里价钱差别大,是因其本身品质而定的。

  青石桥水产市场:老板建议低价鳕鱼吃不得

  2月22日上午10点过,记者来到青石桥海鲜批发市场。这里销售的鳕鱼,有90元左右一斤的,还有几元到10元钱一斤的,价格几乎相差10倍。

  在一水产店铺前,一名女店员拿出散装的银鳕鱼块表示,这类鳕鱼价格为70元一斤。该店还销售另一种鳕鱼,不单卖,只整箱出售。“100元一箱,12斤左右,切片装。”该店员表示,这种“鳕鱼”吃起来肉质、口感没那么好。

  而在另一家海鲜冻品店,听记者说是自家吃,店老板立即从冰柜里翻出一个密封包装袋,内装有半块直径10多厘米,厚约1厘米的鱼块。老板说,这是银鳕鱼,95元一斤,他肯定地说,自助餐厅是吃不到这个的。“还有几块钱一斤的鳕鱼。”店老板坦承,这就是电视台报道过的假鳕鱼,即“油鱼”。他建议记者,自己吃就不要买这种,“容易拉肚子。”

  销往何处?

  低价水鳕鱼主要流入中低档餐厅

  “90元左右一斤的鳕鱼,太贵了,超市一般不卖,消费者也很少会买。”青石桥店员胡先生说,买95元一斤银鳕鱼的,通常多为高档餐馆。而这种差不多100元一箱的水鳕鱼,大多流入中低档餐馆、自助餐厅和超市。

  明知容易引发拉肚子,为何还要销售“山寨”鳕鱼?胡先生说,因为餐厅有低、中、高档之分,“他们有需求。”

  而一名不愿透露姓名的成都餐饮业内人士表示,他们的酒楼在市场上批发的银鳕鱼为85元一斤。平时到市场上去采购,店家都会先问,是买好的还是买低价的。“有些餐厅会以次充好,从中赚取差价。”

  是否“油鱼”?

  专家:“水鳕鱼”就是“油鱼”

  水鳕鱼究竟是不是油鱼?它和鳕鱼有何区别?

  成都市水产行业协会会长青南春说,鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”。但鳕鱼种类很多,很可能出现用低档冒充高档鳕鱼的情况。

  因此,目前市面上不少商家会用同一科的水鳕鱼、龙鳕鱼等来冒充银鳕鱼。而这些所谓的“水鳕鱼”、“龙鳕鱼”,就是媒体曾曝光的油鱼。部分商家利用国家没有明确规定油鱼不准卖的空白,钻空子“以次充好”,欺骗消费者。

  成都一水产专家尹先生表示,虽油鱼并非有毒,但人体难以消化,多吃容易拉肚子。因此该鱼在国外多作工业用途,很多国家均不建议市民吃油鱼。

  律师:油鱼充鳕鱼涉嫌消费欺诈

  四川广力律师事务所的邢连超说,用油鱼冒充鳕鱼来卖,就是以次充好欺骗消费者,涉嫌消费欺诈。对于这种行为,消费者可以走法律程序,根据《消费者权益保护法》要求双倍的赔偿,或者根据《食品安全法》要求10倍的赔偿。

  华西都市报记者 陈悦 向鹤玲实习生代芳摄影雷远东

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  今年“3·15”期间本报将专设曝光台栏目。如果您在消费过程中遭遇了欺诈,或者你购买的产品质量存在问题,或者对方不能保证售后服务等,都可以向我们投诉。本报会第一时间派出记者帮您维权。

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  生活小贴士

  如何辨别鳕鱼和油鱼?

  看横切面 横切面大的是真鳕鱼,横切面小的则可能是油鱼;

  看鱼肉鳕鱼的肉色洁白,油鱼颜色略带一点黄,中间会有一条淡黄或淡红的线条,而鳕鱼是没有的;

  看鱼鳞 鳕鱼的鱼鳞较小而且均匀,油鱼的鱼鳞较大;

  用手摸解冻后,鳕鱼摸上去很柔滑,而油鱼相对粗糙;

  价格鳕鱼售价至少每斤90元左右,而油鱼一般不到30元;新闻资料

  水鳕鱼(即俗称的油鱼):属于鲈形目,学名叫异鳞蛇鲭。有40%以上的蜡酯,人体无法分解吸收,会出现腹泻现象,排出橙黄色油酯,但不会中毒。

  银鳕鱼(即俗称的鳕鱼):属于鲉形目,学名裸盖鱼,被称为海之黄金。主要产地是在挪威、冰岛、加拿大,俄罗斯。也是俗称的真正的鳕鱼。

  鳕鱼(又名鳘鱼):主要出产国为加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯,日本产地主要在北海道。真正的鳕鱼是鳕形目鳕科中鳕属的大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这3种,是濒危保护动物,捕捞被严格限制。

 

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