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松软喷香的家常黄金饼掌握3步就能完成(附图)

A-A+2013年4月27日07:21新浪博客评论

  这个家常烙饼,其实制作起来很简单,就算你第一次接触面食,只要掌握3步就可以轻松烙出金灿灿松软喷香的饼。有时候饼烙好之后,放一晚上第二天就很变得很硬,其实只要注意关键点,第二天一样很好吃,不过还是刚烙出来热气腾腾最好吃,我最喜欢夹着土豆丝吃,土豆丝卷饼,超级香,有和我一样爱吃土豆丝卷饼的吗?

黄金饼黄金饼

  烙饼还有一个好处就是,剩下之后,第二天用它来炒饼,一直都是我的爱,吃的时候再搭配点儿醋,那味道,现在都流口水了。

  家常“黄金饼”具体制作方法

黄金饼黄金饼
黄金饼黄金饼
黄金饼”黄金饼

  原料:

  中筋面粉300g凉白开水150g-200g盐1小匙橄榄油或其它食用油1大匙

  掌握3步做出松软喷香的家常鈥溁平鸨

 

  饼烙好之后,趁热就这么吃都会觉得越嚼越香,烙饼松软又有嚼劲,如果卷着自己喜欢的肉和菜会更加好吃,吃不了的烙饼,放入密封袋里保存,第二天吃还是会很松软,如果喜欢吃炒饼,第二天用它炒饼再合适不过,下次介绍炒饼哦。有时间试试看吧。

  TIPS:

  1.关键第一步,水用凉白开,水不要一次都放进去,每家面粉吸水度不一样,面团软度和自己耳垂软度差不多就可以,第一次揉成团之后要醒发10到15分钟。

  2.关键第二步,第一次醒发好之后,把面团揉到表面光滑,雪白,在醒发10到15分钟。

  3.关键第三步,油要均匀涂抹在面皮上,每一处都沾上油。

本文来源: 新浪博客 Xiaoyifu&kitchen

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