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宁波贝壳类水产品大量上市(附图)

A-A+2013年5月17日06:50中国宁波网评论

  近日,我们在高塘、咏归、白鹤等菜市场里看到,不少水产摊位上都有大量贝壳类水产品出售。从每500克卖5元左右的花蛤,到每500克要卖70元左右的海瓜子,还有蛏子、香螺、玉螺、圆蛤等,常见的品种就有近10种。

资料图(王勇摄)资料图(王勇摄)

  “相比鲳鱼、带鱼等水产品,贝壳类的价格算是比较亲民的,而且现在这段时间,也是蛏子、花蛤等贝壳类水产品肉比较肥美的时候,因此,很多顾客在买菜时都会带一些贝壳回去。”一位水产摊主说。

  随后我们从宁波市水产品批发市场(路林市场)一位贝壳类水产品经营户邬先生那里了解到,近期批发市场里不少贝壳类的生意也比较兴旺。“像蛏子、花蛤、红螺、海瓜子等,在宁波市民的餐桌上都非常常见,也是市场里销量比较大的几种贝壳类水产品,特别是蛏子和花蛤,由于近期正值一年当中主要的上市期,因此销量更加可观。”

  邬先生说,在清明前后,蛏子肉最肥美,口感最好,上市量也达到高峰,当时批发市场里一家规模中上的水产摊位一天可以卖出4吨多蛏子。“最近虽然已经过了蛏子上市最旺期,但是如果销售形势好的话,一家摊位一天也能卖出2.5吨左右的蛏子。在各种贝壳类水产品中,这个销量还是数一数二的。”

  而除了蛏子之外,批发市场里近期销售最行俏的贝壳类,可能要数花蛤了。“花蛤的上市旺期一般在农历七月份前后,现在属于销量逐步增长阶段,目前就我们一家摊位来说,一天花蛤销量已经能达到2吨左右,如果到了销售旺期,估计日销量可以达到4-5吨。”邬先生说,目前批发市场里在售的花蛤主要分为两种,一种是来自宁海、象山等地的本地花蛤,另一种则是来自辽宁等地的外地花蛤。“从个头上来说,外地花蛤要稍大一点,但是它的肉质没有本地花蛤那么肥美,因此价格相对卖得便宜,每公斤批发价格在7元左右。而本地花蛤虽然个头要小一点,但是肉质肥厚,而且宁波人一向对本地水产品有着独特的偏爱,因此本地花蛤的批发价格要比外地花蛤普遍贵上1元/公斤。在销量上,由于外地花蛤价格更便宜,因此不少周边菜市场经营户、饭店、大排档等,都会选择外地花蛤,我们摊位上,外地花蛤的日销量差不多占了花蛤总销量的四分之三。”

  消费提醒

  千万不要误食织纹螺

  贝壳类水产品大量上市,食用安全也需重视。5月12日,人民日报发布的一条题目为《误食织纹螺,后果很严重》的微博引起网友关注。当前,织纹螺已经进入一年之中最多的季节,市民在尝鲜的同时,千万不要误食织纹螺。

  据从市海洋与渔业局了解到,织纹螺宁波俗称“割香螺”、“海蛳”,多产于我国东南沿海一带,生长在沿海浅滩海底,常以其他动物的腐烂尸体为食。因种类和栖息环境不同,部分织纹螺带有毒素。近年来,由于海水养殖、工业废水及生活污水等大量排入,造成海水富营养化,东海海域频繁发生赤潮,尤以春夏季为甚。赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素,织纹螺由于摄食有毒藻类而被毒化。

  经检测,织纹螺体内含有的“石房蛤毒素”对人体的经口致死量为0.54—0.9毫克,一颗小小的织纹螺很可能致人于死命。人食用后会因神经传导中断而中毒,可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时,没有特效解毒药物,死亡率较高。

  国家卫生部于去年7月20日发出通知,要求禁止销售和食用织纹螺。去年,宁波也曾发生过数例市民食用织纹螺中毒病例。

  那么市民该如何识别织纹螺呢?据市海洋与渔业局工作人员介绍,一般来说,织纹螺顶部为尖锥形,壳面为灰褐色或黄褐色,长约1—2cm,螺层为7—9层,顶部数层有凸起的纵向细肋,肉体为淡黄色。

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