新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>食尚快嘴>正文

宁波本周内有望恢复活禽交易

A-A+2013年5月30日07:19中国宁波网评论

  自从受禽流感疫情影响,4月25日起宁波暂停了活禽交易,关闭了活禽和鸟类经营市场。之后很长一段时间,市民谈鸡色变,餐桌上也一忍再忍。

  5月18日起宁波开始卖冷鲜禽肉,但一向对口味挑剔的大叔大婶们没有消除顾虑,市场反应冷淡。

  5月23日,浙江省政府办公厅又下发了《浙江省人民政府办公厅关于重启活禽交易市场的通知》,通知称,将科学有序重启活禽交易市场。昨天记者从市贸易局蔬菜副食品处了解到,本周宁波有望恢复活禽交易,具体时间有待市政府确定。

  宁波海曙区兴宁桥冲下坡,岔路口有一家兴宁桥烤鸡店,在此经营了20多年。下午4点半,买鸡的队伍已经排了10米远。

  队伍井然有序,烤鸡店只有两个电烤炉,一炉16只鸡,每烤一箱要半个小时,产量有限,所以得等。

  周阿姨女儿喜欢吃,她特地提早下班跑来,蔡先生特地从望春赶来,他喜欢吃烤鸡,已经忍了一个月。

  兴宁桥烤鸡店早前是国营的。浙江电力机械有限公司下属在宁波有一家兴宁饭店,饭店里有个烤禽部,从部队转业回来的王德莱是烤禽部经理,2007年王德莱又承包了烤禽部,改作个体经营,当起了老板。20年里,店的地址没变,口味没变,招牌没变,也不开分店,所以现在问一句老宁波,哪里的烤鸡最好吃,90%都会提到最老牌的兴宁桥烤鸡。

  兴宁桥烤鸡店的营业时间是上午8:00-12:00,下午3:00-6:00,田阿姨和周阿姨都是老伙计,最长的在柜台干了10多年。周阿姨印象中,生意最好的时候一天能卖出去300只烤鸡。

  一手经营下来的王德莱现在手里握着20多种中药组成的独家秘方,又经陆续改进,很合宁波人口味。特别到了禁渔期和暑假,销量就会猛增。王德莱说,从2010年开始生意就一年比一年好,之前经历非典、禽流感,但从没像今年遭受到这么大的打击。

  禽流感最凶猛的时候,王德莱没生意可做,冷库里的鸡也快断了货,往常排起长队的烤鸡店,开一天,关一天,只能卖点素鸡,一天下来营业额还不够付12个工人的工钱。

  从兴宁桥烤鸡店的销售记录来看:

  5月2日,20只;5月3日20只;5月4日17只;5月5日42只;5月6日17只;5月7日21只;

  销量转好是在冷鲜禽肉解禁之后,5月18日117只;5月19日124只;5月20日145只;5月21日160只;5月22日199只。

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部