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巧手主妇分享美味的甜杏糯米蛋糕制作攻略(组图)

A-A+2013年6月6日06:50新浪博客评论

  之前有看别人用糯米粉做蛋糕,传说中好吃到爆的糯糯的口感。糯米和椰味很搭,家里只有椰蓉,不过直接加椰蓉口感会不太好,会有些粗粗的感觉,所以,椰蓉先处理一下,就会好了。蛋糕最后是什么样的呢?比传统蛋糕口感会糯不少,烤的时候感觉也比面粉的要长一点点,里面会比传统蛋糕湿润一些,热的时候吃口感最好了。今天,让我这个巧手主妇分享美味的甜杏糯米蛋糕制作攻略吧。

蛋糕蛋糕

  材料:糯米粉150克、无盐黄油60克、牛奶95克、淡奶油30克、鸡蛋1个、白糖60克、盐1/8小匙、泡打粉1小勺、杏子2个、椰蓉20克。

步骤步骤

  1、先处理椰蓉,净锅中,中火炒。

  2、炒至金黄色,冷却。

  3、再打磨成粉末。

  4、黄油融化,加入牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖,搅拌均匀。

  5、糯米粉、盐、泡打粉混合。

  6、粉类加入到黄油糊中,再加入磨好的椰蓉,拌均匀。

  7、加入切小块的杏子,拌均匀。

  8、舀入马芬纸杯模。

  9、175度,中层,20-22分钟。

  10、出炉,可以撒上点糖粉。

  图文来源:新浪博主大花花西瓜瓜

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