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美食>食尚快嘴>正文

冰凉舒爽芒果紫米健康甜汤 炎热夏日里绝佳甜品

A-A+2013年6月26日01:00新浪博客评论

  30多度的高温天气,咱家最多的就是甜汤,放在冰箱里,冰凉舒爽的,让人从内到外透心凉呢,所以,今天,为大家送上这样一款甜汤,加入了对身体极有好处的紫米:再加入芒果的余香与椰浆那纯厚椰香,在这样炎热的夏天,煮上这样一锅甜汤,绝对是必须的哈!

芒果紫米甜汤芒果紫米甜汤

  材料:紫米

  250克,水约2500ML,冰糖适量,芒果一个。

  做法:

  1、紫米洗净,加入足够的水,放入电饭锅熬煮50分钟,至紫米完全软烂黏稠。

  2、趁热加入适量的冰糖,搅拌至冰糖溶化即可。

制作过程制作过程

  3、用刀贴着芒果核切入,将芒果两侧的果肉切下,接着用刀在果肉上划出1cm大小的网状小格,再贴着芒果皮将果肉片下,呈小丁状。再将芒果核外圈的果皮削掉待用。

成品展示成品展示

  4、将紫米甜汤盛入小碗中,淋入1小勺椰浆。最后在上面撒入芒果小丁即可。

  小贴士:

  1、应一次将水量加足,避免熬煮紫米时二次加水,影响甜汤的口感。

  2、如不喜椰浆,也可选用淡奶油,味道更加香滑。

  3、这样的甜汤,可以用任何口味的水果,随自己喜欢呢。

  文章来源:新浪博客 涛涛妈咪的西点屋

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