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让人魂牵梦绕的香甜享受焦糖酱配奶油面包卷

A-A+2013年9月24日07:10新浪博客评论

  不夸张,这种搭配的确能上瘾。让人魂牵梦绕一般,久久不能忘记,时不时就要惦记起的味道。

  融入口腔的不仅仅是酱和面包,是一种享受,一种绝美搭配的享受。是种奢侈,是种腐败,是种令人甩不掉的瘾。

  就像阳光的斑斓洒在身上,暖暖的,懒洋洋的。像吞掉这暖暖的斑斓似的,在嘴里徘徊着的甜蜜温暖。

焦糖酱配奶油面包卷焦糖酱配奶油面包卷

  奶油焦糖酱配奶油面包卷,简直绝了!掰开面包,抹上焦糖酱,一大块填入嘴里——焦糖和奶油的味道在口腔里充斥,满是浓郁的焦糖和奶油味道。面包的柔软口感裹着焦糖酱,就像是在吃太妃糖,不会黏牙,不会甜到牙痛,可以大口大口吃掉的太妃糖。

  实在是爱上了这口,撕着柔软的面包,裹沾焦糖酱,就像美剧的片段经常出现的早餐桌一样,回放在眼前……我的早餐桌,似乎也洋化了。

  小雯家这边有一家卖奶油面包卷的店铺,每天面包出炉的时刻都会看到拍着长长的大队。有次路过想一看究竟,倒地有多么好吃至于如此火爆。可是,当闻到了那股子花生油味时,兴致全无。在我看来,奶油面包卷,就应该是用奶油做的,而非偷工减料用它料代替。就算是卷成了卷,也不能称之为“奶油的”。

    恰好在金大旺的微博里看到了奶油面包卷的配方,便操练起来了。一共练习了三次,这是第三次,卷的样子也算是勉强能拿出手让人看看了。

    样子好不好看是一回事,最终要的是好吃。因为奶油用的比较多,所以烤面包的时候,从烤箱缝钻出来的味道特别香。烤好之后的面包又有很浓香的奶油味,但又不会腻、不会油。

    奶油焦糖酱,让我深深爱上焦化的白糖香,又带点焦苦的甜。

    喜欢甜味的,焦糖要熬的淡一些;喜欢微苦的,焦糖要熬的深一些。小雯是后者,喜欢稍微苦一些的,那股子焦香味比较突出的。

    除了用来配奶油面包卷,还可以配吐司。吐司切片之后放入烤箱或平底锅,有多士炉的最方便,烤焦脆之后抹上奶油焦糖酱,也很美味,吃起来也超级很满足。

    因为焦糖酱可以百搭,搭配面包、搭配蛋糕、搭配饼干、搭配酸奶等等,家里便长期供应这奶油焦糖酱了。也因为实在放不下这种味道,奶油焦糖酱便又成为我家的主流了。

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