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跟着习大大侃一侃令人垂涎的三秦美食(组图)

A-A+2014年3月18日07:10新浪宁波美食评论

  继去年的12月28日习大大在北京市西城区庆丰包子铺排队买包子,花了21元,引起包子的风潮,前段时间习大大又会见了中国国民党荣誉主席连战,在钓鱼台吃起了家宴。由于两个人是陕西老乡缘故,家宴的饭菜就由在北京的陕西厨师带来了陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及“biang biang面”。一时之间,“陕西套餐”引起了网友的极大关注。并且很多陕西的餐厅就开始推出了价值58元的“习连套餐”“陕西套餐”。看来习大大带给我们的才是舌尖上的中国。

  就让我们跟着习大大一起来看看陕西的美食吧。

  1、羊肉泡馍

  羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃,西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营,迄今已有百年历史。羊肉泡馍,亦称牛羊肉泡馍。古称”羊羹”,西北回族风味美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

羊肉泡馍羊肉泡馍

  2、肉夹馍

肉夹馍肉夹馍

  外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是”肉夹于馍”。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上陕西人性急,直爽,省去”于”字,喊起来便当些,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,就像闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。

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