香菜炒肉丝

香菜炒肉丝

　　材料：

　　瘦猪肉 适量

　　香菜 适量

　　美人椒 适量

　　料酒 适量

　　淀粉 适量

　　白胡椒粉 适量

　　酱油 适量

　　盐 适量

　　食用油 适量

　　制作过程：

　　1、瘦肉切丝，料酒，食用油，淀粉，味极鲜酱油，白胡椒粉，盐拌匀入味儿。

　　2、香菜洗净，去根切段，美人椒切圈儿。

　　3、热锅冷油，油热后放进肉丝大火滑炒。

　　4、肉丝变色后，倒进香菜段，快速翻炒几下。

　　5、放入美人椒翻炒均匀。

　　6、调入盐，洒一点点水翻炒几下起锅。