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小贝开餐厅亲自下厨 揭秘足坛球星的美食厨艺经

A-A+2014年5月30日07:10新浪宁波美食评论

  近日《每日邮报》报道称,小贝将与国际名厨戈登·拉姆塞合伙在伦敦开办一家高级餐厅。据悉,该餐厅选址在泰晤士河南岸的Union Street,并由此取名Union Street Café。在谈到这家将于下个月开张的新餐厅时,拉姆塞表示:“我们的菜单偏向地中海风格,大卫将做我的助理厨师。”

  其实,不少球场上光芒万丈的球星们退役后成了不择不扣的美食家,热衷于美食做菜,现在就一起来看看足坛球星的美食厨艺经吧。

  萨内蒂是烤肉王

萨内蒂是烤肉王萨内蒂是烤肉王

  国米传奇萨内蒂在米兰经营一家小餐馆,贝隆、基利、坎比亚索、克鲁斯、布尔迪索、维埃里和罗纳尔多都经常光顾。萨内蒂特别喜欢也特别擅长制作巴西烤肉,所用牛肉均来自阿根廷和意大利,因为他认为这两地的牛肉品质好于巴西。虽然餐馆的消费很高,尤其烤肉的价格比意大利同类餐馆的价格高出两三倍,但这无法阻止球迷们的脚步,他们纷纷慕名而来,最后都满意而归。

  菲戈的拿手菜:炉烤鳕鱼加烘土豆

菲戈的拿手菜:炉烤鳕鱼加烘土豆菲戈的拿手菜:炉烤鳕鱼加烘土豆

  葡萄牙人每餐的食量往往是法国和意大利人的两倍,偏爱吃一些脂肪低、味道重的食物。菲戈在皇马队时的食量数一数二,据说以前只有耶罗能与之抗衡。作为一个传统的葡萄牙男人,菲戈的厨艺不错,最拿手的就是做鳕鱼。他在加泰罗尼亚开有自己的餐馆,虽然转会皇马后生意不如以往那么兴隆,但只要提起由他亲手烹饪的炉烤鳕鱼加烘土豆,几乎所有的巴萨球迷都会齐声叫好。

  蒙特拉至爱烤乳猪和烤羊羔

蒙特拉蒙特拉

  意大利老将蒙特拉最爱意大利的烤乳猪和烤羊羔。他的厨房绝活是用黄油把一小片猪肉包好,然后用白葡萄酒浸泡,半小时后直接食用(口味果然很重)。这道菜口味别致,但中国人很难习惯。至于罗马当地的特色布丁和蛋糕,蒙特拉更是手到擒来。托蒂甚至在队内散播一种迷信说法:赛前去蒙特拉家吃饭不仅可以进球,还可以避免受伤和吃黄牌。加图索最喜欢大虾,只要是熟大虾,怎么做都行。作为那不勒斯人,卡纳瓦罗和费拉拉离不开比萨饼,费拉拉为此专门在都灵开了一家全城最好的比萨饼店。荷兰人西多夫对意大利饭菜并不入迷,他喜欢日本与中国菜。华金年龄不大,但却是“新好男人”一族,厨艺更是祖传手艺。华金的拿手好戏是加萨帕乔汤和哈蒙塞拉纳传统熏肉,前者是由一种不加西红柿的清淡爽口白杏汤演变而成的汤菜,特别安神,后者用专门喂养的只吃橡树果和栗子的黑猪的肉加工而成。

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