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家里请客吃饭必备 撑得了场面镇得住吃货

A-A+2014年7月24日07:10新浪博客评论

  请客吃饭当然好处很多,下面推荐一些家常菜,做得精致点儿,肯定能撑得住场面哦。

  一、蒜香鸡翅

蒜香鸡翅蒜香鸡翅

  1 取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

  2 鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;

  3 大蒜切末;

  4 取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;

  5 倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

  6 加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

  二、小米蒸排骨

小米蒸排骨小米蒸排骨

  1 小米泡水三个小时;

  2 排骨泡水三十分钟,去掉血水;

  3 加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;

  4 腌2个小时入味;

  5 排骨加入小米搅拌均匀。

  6 土豆切片放入容器底部;

  7 再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

  三、红烧鸡爪

红烧鸡爪红烧鸡爪

  1 鸡爪去指甲,焯水捞出;

  2 炒糖色,炒到鸡爪微黄;

  3 放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

  4 老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

  5 放盐,十三香,烧开;

  6 中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

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