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以精品中国菜为主打 觅食叩开柴扉园

A-A+2013年6月30日01:00新浪宁波美食评论

  文章导读:柴扉园三个字在一众餐馆之间显得高高在上。以精品中国菜为主打的柴扉园让人有了更多的期待。 

  【柴扉园】三个字在一众餐馆之间显得高高在上。以精品中国菜为主打的柴扉园让人有了更多的期待。都说众口难调,柴扉园如果真能博采众长,主推精品的话一定能在宁波的餐饮界撑起一片天。

柴扉园柴扉园

  好在柴扉园名声在外,否则在“宅”文化盛行的今天,广大宅男宅女们要想知道这么一家餐馆还真不是易事。金碑银碑不如食客们的口碑,身边的一帮食众便经常在我耳边吹“柴扉门”的风。赶在耳朵还没结起“柴扉门”的老茧之前,我和同事们前往柴扉园主动“叩门”。

柴扉园内厅柴扉园内厅

  柴扉园地址的官方说法是城隍庙亚细亚商城B座(南面)二楼,方向感不是很强的食客估计要找得晕头转向了。其实过街地道上来看见A8酒吧左转直走就到了。自驾车的朋友可以消除停车难的顾虑,因为A8酒吧前面就有一个较大的停车场。

  如今的消费市场已不是那个“走过路过不要错过”的时代了,要吸引顾客,就要抓住顾客的第一感觉。门面挺不挺,装修好不好,细节到不到位,服务热不热情这些直观的第一感都成了能否抓住顾客的关键,“眼球经济”的到来绝不仅仅是个炒作或者噱头,更大程度上它代表了消费者对消费质量的关注和商家对自我的提升。所以我对柴扉园的第一观感特别留心。

柴扉园内厅柴扉园内厅

  【柴扉园】的一楼是专门用来迎客的。门口两位迎宾小姐觉察到客人有入店的趋向时,便会报以一个微笑,然后为你拉开他们家的门。但令我奇怪的是进门以后便没了领位的服务员,给人服务脱节的感觉。一进门便会看到一个水族箱,鱼没几条,也不知道是仅供观赏的呢,还是可供客人点单的。两张矩形的大沙发占据了一楼相当大的面积,应该是为那些等位的客人设的,我们去的时候它还是空着的,估计节假日它才能派上用场。服务台就在沙发边上,小小地挤在沙发和楼梯的角落,和大沙发实在不着调,难道商家当时考虑的是顾客为大?!

  在上二楼的楼梯转角处,挂满了【柴扉园】主人与各路明星的大大小小的合影。当红的没几个,大多都是过气明星,与我们这个年纪是相去甚远了。不过明星效应也是不能小视的,当初“冬天里的一把火”的年轻听众,现今不正是主流消费力么。二楼的布置以暖色调为主,绒布质感的座位和水晶吊灯传达出家的温馨。整个二楼的格局就像是一个大型的精装修的半开放式办公区。站起身子,便可看到每桌食客。

  这样的环境可想而知隔音效果是根本谈不上的,如果你准备约了客商边吃边谈生意,那估计要泄漏商业机密了。我特意去了【柴扉园】的洗手间,虽说是来吃饭的,但是像洗手间这样的场合是最能体现商家用心的。柴扉园的洗手间和别家没有什么大不同,中规中矩,但从卫生洁具的品牌选择上还是可以看出商家在品味与格调上的考量。在连写字楼都用上“美标”的今天,餐馆用个“箭牌”就很有必要了。

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