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柴扉园精致中式美食鉴定

A-A+2013年6月30日01:00新浪宁波美食评论

  说说重点吧,毕竟此行的主要目的还是来吃饭的,菜才是主角。那就从点菜开始,服务员还算热情,我们问起菜名,服务员解释得头头是道。我们要她推荐起菜来的时候,服务员都是一个德行,往最贵的菜里头挤。这个时候,服务员的推荐就该“点到为止”,自己的主见才是“王道”。冷菜自然是前头兵,桂花莲藕、红油千层耳、凉拌海蜇丝齐刷刷的亮相了。从个人的口感上来说,桂花莲藕不够甜,没有桂花的香味,但里面的糯米还不错,糯而不烂。红油千层耳说白了就是猪耳朵,在同事们口中很“得宠”,我却对它“冷眼相看”,有点小硬,脆倒是蛮脆的,要是能软点的话就能把我也折服了。凉拌海蜇丝也就一般,没特别值得说明的。

XO酱瓜哺牛蛙腿XO酱瓜哺牛蛙腿

  XO酱瓜哺牛蛙腿这道菜的份量是最足的,还真全是牛蛙腿,没有滥竽充数的。XO打头的菜名我是没尝出什么酒味来,牛蛙腿倒是很入味,加上青瓜做配菜,一点不会油腻。值得推荐。

翅汤桂鱼翅汤桂鱼

  翅汤桂鱼,对我这个吃鱼吐不出细骨头的人来说,这道菜简直就是完美了。桂鱼少刺,肉质结实,汤汁浓郁。当然,这道菜着实不便宜,百来块的鱼汤在自家做的话,鱼肉应该会更多点,我总感觉他们偷工减料了。

榴莲酥榴莲酥

  榴莲酥作为甜品的一道收尾菜,榴莲酥还是感觉和别家的一样,榴莲味不够。个人认为既然客人点了它,就没必要把它的味道遮遮掩掩,还原榴莲的味道才是榴莲酥的最高境界。

  我们去的时候恰逢【柴扉园】在搞活动,满100就送50,我们五个人409元的消费得到了 200元的抵价券。这一顿下来,感觉他们家性价比挺高的,菜的量也还算足。我们碰上这次活动也不知道是不是算值了。有句话说是“羊毛出在羊身上”,没准抵价券还是从我们的菜里面扣出来的呢。

  >> 关于中式美味的事儿:

  中式低脂手撕猪肉汉堡

  创意中式概念菜

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