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天上龙肉地下驴肉 宁波张记特色驴肉馆

A-A+2013年7月2日00:01新浪宁波美食评论

  导读:“天上龙肉,地下驴肉”,基于宁波吃驴肉的地方也不多,实在想尝鲜,不妨选择张记。 

  “想去镇明路328号哇好香的朋友至此可以改道了,现如今,那里已经驴声一片。张记特色驴肉馆这名字一开就知道来头,省去了顾客一顿猜疑,爱吃的进门,不爱吃的绕道,方便省事”。熟悉我们的各位看官,是否觉得这段文字似曾相识? 

张记特色驴肉馆张记特色驴肉馆

  时隔一年光景,盘菜不流行了,渐渐淡出了人们的视线,哇好香也顺势关门大吉。把当初的开篇文字替换下店名,却见证了镇民路328号店家的变迁,有种穿越的错觉。

张记特色驴肉馆张记特色驴肉馆

  张记是我们继东升驴铺后品食的第二家驴肉馆。装修规格上前者比后者更似一家餐馆,经营范围上,两者都主打驴肉,张记除了拿“驴”做文章,还用大量东北菜来丰富菜色,东升驴铺则多了带“驴”的炒饭、炒面等简食,有点类似沙县小吃。

酱驴肉酱驴肉

  张记豪迈的老板娘推荐酱驴肉,我们发现前来用餐的,几乎每桌一碟,看来招牌菜非它莫属。摆盘围了三圈的驴肉片,片片精干;“酱”只是一个无实质的形容字,口感实为白切肉。

  红烧肉粉条、小鸡炖蘑菇、地三鲜、拔丝地瓜等东北菜,其中粉条比较有韧劲,地瓜比较粉绵,属亮点。

油爆蚕蛹油爆蚕蛹

  只有这道菜相信敢于尝试的人不多,叫做油爆蚕蛹,也就是蚕宝宝。虽然爱吃的人觉得有营养口感又好,可是不敢吃的人还是很多的,所以就见识见识咯。

  我们点的菜也不属于稀奇古怪的品种,但是一盘酱驴肉和一份红烧肉粉条上来后,就再不见其它菜肴的踪影。三催四请,服务员亦没什么反应,别桌比我们晚来的上菜都比我们快,吃得甚是窝火。可以鉴于只有这么一家驴肉店,想要尝试的朋友还是可以去试一下的。

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