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美食>微探店>正文

韩式酱汤是地道全罗道乡土饮食(组图)

A-A+2013年7月6日01:32新浪宁波美食评论

  拌饭中,黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭,上面放牛肉、黄豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣酱拌吃,是色味华丽的全罗道乡土饮食。

韩式酱汤韩式酱汤

  自古以来大酱汤就是韩国象征故乡的美味的代表性传统美食。选用特制大酱,添加土豆、西葫芦、牛肉、蛤蜊等不同菜品熬制,汤味鲜浓,利于消化。

韩式冷面韩式冷面

  韩式冷面(俗称韩国面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品,其中尤以荞麦冷面为著称,吃起来有弹性,配料有牛肉、梨丝、鸡蛋等,也可根据不同口味选择添加微辣冷面酱,酸甜开胃,是夏天餐桌上必不可少的一道美食。

韩式泡菜韩式泡菜

  泡菜已成为韩国上自国宴,下至千家万户饮食中不可缺少的菜肴,也是韩国文化的象征,到韩国家庭中做客,每家餐馆或家庭的泡菜,味道都不尽相同。韩林泡菜选用优质蔬菜,自制酱料腌制发酵而成,冷藏后享用口感更佳,酸、辣、甜的独特口味让你食欲大增。

铁板墨鱼仔铁板墨鱼仔

  墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质。

  >> 关于韩式料理的那些事儿:

  韩式金枪鱼镶蛋盅的制作方法

  韩式炒年糕制作方法

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