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宁波潮粥王餐厅主打特色海鲜砂锅粥 生意却冷淡

A-A+2013年7月22日07:30新浪宁波美食评论

宁波潮粥王餐厅宁波潮粥王餐厅

  兴宁时代广场的店几家欢喜几家忧,只有少数店还红红火火的开着,大部分店的生存周期不长,几家店已几番轮换,正处于尴尬时期,又出现了一家潮粥王。

  饭点时间潮粥王无一客人,相比隔壁的店显得冷清。店内没有精致装修,简单几张方桌,桌布一铺,便是饭店。小编一行五人选择了圆桌,令人惊讶的是餐具上都铺了一小层灰,可想这张圆桌是有多久没“接客”了。外面车碾过钢板的声音很大,再配上店内放的流行民族乡村曲目,人一度进入了迷茫区。

  店内以粥为主,些许冷菜,小炒。南瓜饼一份6元,一共5块,一人一块,感觉是按人头来上盘的。

凉拌海蜇凉拌海蜇

  凉拌海蜇,味道调得不错,可惜海蜇质量不好,是人工的。皮蛋豆腐,皮蛋偏少,豆腐嫩滑。

海鲜粥海鲜粥

  粥的品种还丰富,海鲜为主,分为小锅,适合(2-3人),中锅(4-5人份),大份(6-7人份),小编选择了中锅。菜单中有一道宫廷秘制极品粥,1888元,需要提前三天预定,令人诧异这样的小店如何驾驭这四位数的极品粥。

  店内的粥,小份的最低价位也要50元,海鲜类根据不同程度的等级价格也越高,招牌膏蟹粥,中锅218元,想想这样的价格点一锅粥还不如点一桌菜来得划算。最后选择了价格较为适中的海鲜杂烩粥,其实海鲜就三种,虾,牡蛎,鱿鱼。粥水分量倒挺多的,每个人喝了3-4碗,锅中仍剩有三分之一,牡蛎很腥,不新鲜,完全不能吃,影响粥的香度,只能把他们剔除。虾的新鲜程度一般,鱿鱼味道不怎么吃得出,新鲜度也不高。

  潮粥王的粥可以在原基础粥上,加入别的海鲜,另外加钱,小编选择了海参,但上时却没有,属服务员的疏忽。等待粥的现煲要20-25分钟,只有小编一桌客人,时间等得不算长,粥的品质和味道还好,就是海鲜新鲜度不行。快吃完时,才进来一桌客人,客人少,生意不好,海鲜放着就不新鲜,这种恶性循环会让以海鲜为主的粥店性价比降低。

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