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索菲拉咖啡店 甜品美味冷饮解暑

A-A+2013年7月23日07:10新浪宁波美食评论

  当天,Sophiela即调出两杯夏日清凉冷饮“金桔蜜茶”和“劲爽柠檬茶”,夏季里这样的冷饮要比咖啡来的过瘾清凉之意从它的略微泛黄的颜色就从感受得到,Sophiela介绍说这两款冷饮都采用无添加剂的制作工艺,配合特有的配方调制。果汁喝冰相结合,适当的温度,靠近嘴边还未饮便闻到金桔和柠檬的香味。出入口时酸甜可口,细细品尝满口留香,果汁浓郁的香气在味蕾间萦绕。

金桔蜜茶金桔蜜茶
劲爽柠檬茶劲爽柠檬茶

  要知道一家咖啡店,却在甜品上也下足了功夫的就是索菲拉咖啡馆了。一直采用的都是蓝带厨艺学院独特配方,刚制作出的三款布丁:焦糖原味布丁、芒果布丁,巧克力布丁以及2款蛋糕:芝士蛋糕和提拉米苏味道都十分的美味,让人欲罢不能。

各类布丁各类布丁

  焦糖原味布丁一勺子喂到嘴里,顺滑柔嫩入口即化,细心的品味焦糖的味道又在嘴巴里弥漫。芒果布丁,和芒果一般的颜色,让人忍不住就要拇指打动,诱人的色泽。Q滑的口感,让人忍不住一勺又一勺。巧克力布丁,像来都是我最期待的,略带苦感巧克力和布丁的完美融合。

提拉米苏提拉米苏
芝士蛋糕芝士蛋糕

  索菲拉咖啡馆的芝士蛋糕和提拉米苏是不得不题的,Sophiela介绍说芝士蛋糕的制作就长达4个多小时。并且严格遵循放在0度冰箱环境下的条件,一口咬下去纯正的芝士味,瞬间得到满足的味蕾,独具匠心的和底层蛋糕的搭配,又长造出一种新的口感让人久久难以忘怀。

  索菲拉咖啡馆的这款提拉米苏更是让我惊艳,其貌不扬的外表,却让你无法忽视的美味,真正的入口即化,相比别处的提拉米苏更为饱满的芝士层,让人一口接一口的冲动不断。

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