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天一广场小南国餐厅 环境优雅主打正宗上海菜

A-A+2013年7月26日07:10新浪宁波美食评论

  初夏的六月午后,阳光普照,蝉鸣阵阵,空气中却已经弥漫着一丝令人焦躁的灼热,这样的天气实在太适合邀上几位好友,寻找一片幽静芳土,点上几道清口小菜,闲谈拉扯消磨时光。而天一广场里的小南国就是这样一个美丽所在。

小南国小南国

  从踏入这家小南国的第一步开始,温馨亲切的感觉就以最快的速度裹挟着我们。澄澈透明的玻璃隔绝了一切城市的喧嚣,服务员甜美的笑容驱走一天的工作疲累,美味诱人的气息冲刷着我们的鼻翼,充足的光照让我们有一种想把自己融化的冲动。走进包厢,是软软的座椅立即把我们带入童年对家乡温暖的记忆里。拉开窗帘,是水晶街喷泉独有的美丽风景,就像是户外的小花园,景色一览无遗。

小南国小南国

  店总金香介绍说,小南国的每一家分店的环境设计都是由国际著名设计师、有“设计教父”之称的陈幼坚亲自操刀设计,以金色、深木色为主要色调,为呈现心目中最美的海派高端餐厅,通过多种元素,把上海的典雅稳重与西方的时尚新锐完美融合,把复古与现代完美融合。

  为了融入甬城元素,陈幼坚又精心挑选了独具甬城特色的古董摆设、吊灯,置于显眼位置。在大师的手下,小南国已经成为同类餐厅中设计风格独具特色的一家,堪称为一件以美食为主题的艺术品,使顾客在品味佳肴的同时亦尽享一场视觉盛宴。

  如今,小南国已在宁波成功入驻,拥有了商会店、东部新城店和天一三家门店。如果你认为小南国只属于高端商务人士的话,那你就大错特错了。对普通家庭和在天一逛街的游客来说,小南国同样是您的最佳选择。5月1日,天一店的开业,给小南国带来了新的理念——每一个顾客来到小南国,都可以享受到另一种平易近人的消费享受。天一店店总介绍说,小南国的客户群不能也不应当仅仅局限于商务人士,尤其在餐饮方面,我们既然扎根于宁波,扎根于天一广场,就希望得到每一个游客的认可,让顾客宣传口碑,让越来越多的人体验到五星级的餐饮,感受五星级的服务,享受一种别样的“家”的感觉。

  作为海派美食代表,小南国的菜肴不但继承保留了浓郁香酥、腴润适口的上海本帮菜特点, 并在每道菜色上大胆革新,发展出独特的浓郁、细腻、精致、典雅的新上海菜风格。

  小南国天一店也是如此,对菜色的口感、品质要求更是到了精益求精的地步,厨师对每一道菜肴的调味料比重都严格把关,不同菜肴的调味料都有各自固定的分量,多一克少一毫都不行。

  1、清炒野生河虾仁

清炒野生河虾仁清炒野生河虾仁

  清炒野生河仁全部采用野生河虾,天然、绿色的生长环境使虾仁更嫩,更滑,更具原汁原味。小南国清炒野生河虾仁个头饱满,光润亮泽,晶莹剔透。滑入口腔,不用蘸料,就能静静感受到虾肉的细致和河虾特有的香嫩鲜甜。拌上随菜而上的香醋,虾仁独有的美味顿时凸显,带给顾客鲜嫩和弹牙的美妙口感。

  2、清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼清蒸鲥鱼

  鲥鱼的珍贵一方面是稀少,另一方面是鲜嫩,捕捞时不仅用专业的锦纶丝三层网,而且鱼不离水,一点点的损伤都不行。小南国天一店的店总亲自为我们操刀演示了鲥鱼的吃法,并向我们介绍说,小南国的每一条鲥鱼自捕捞到上桌,鱼鳞都是完整无缺,配合多年研制的秘制汤汁烹制,特别鲜美而富有弹性,带来美妙的味觉体验。

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