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美食>微探店>正文

小南国餐厅上海味浓郁 菜品精致

A-A+2013年7月26日07:10新浪宁波美食评论

  3、蔬菜沙拉

蔬菜沙拉蔬菜沙拉

  这道看似寻常无比的菜肴,却是由小南国的创始人亲手调制,秘制的色拉酱,加上几十种调味料经过上千次的反复尝试,才有了独一无二的滋味。店总介绍说,这道菜的原材料全部都是100%“无公害”认证的新鲜蔬菜,基地专供、无土栽培,每日定时采摘,新鲜直达,是名副其实最合中国人口味的色拉。如今,这道蔬菜沙拉已成为每桌必点的经典菜肴之一,它的受捧程度可见一斑。

  4、香汁鸭舌

香汁鸭舌香汁鸭舌

  这道菜肴是很经典的老上海口味,鸭舌肉厚而柔韧,由独特的秘方烧制,酱色十足,鲜香弹牙。更令人称道的是,为了避免扎口,厨师将每一根鸭舌都被整齐地剪掉了须头,足见小南国的细心之处。

  5、绍兴醉鸡

绍兴醉鸡绍兴醉鸡

  精选散养的草鸡,经处理后,在特质卤汁内煮熟,后再花雕酒中浸泡入味。酒味及糟卤味浓郁,口感嫩滑。这道看似平常的醉鸡其实非常讲究制作手法,于简单中才见真功夫。

  6、糯米甲鱼

糯米甲鱼糯米甲鱼

  这是一款别具匠心的菜肴,喷香柔软的糯米包裹着极富营养价值的甲鱼,口味咸鲜香醇,质感软糯,色泽酱红,令人垂涎三尺,胃口大开,达到视觉和味觉的双重享受。

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