3、蔬菜沙拉
这道看似寻常无比的菜肴，却是由小南国的创始人亲手调制，秘制的色拉酱，加上几十种调味料经过上千次的反复尝试，才有了独一无二的滋味。店总介绍说，这道菜的原材料全部都是100%“无公害”认证的新鲜蔬菜，基地专供、无土栽培，每日定时采摘，新鲜直达，是名副其实最合中国人口味的色拉。如今，这道蔬菜沙拉已成为每桌必点的经典菜肴之一，它的受捧程度可见一斑。
4、香汁鸭舌
香汁鸭舌这道菜肴是很经典的老上海口味，鸭舌肉厚而柔韧，由独特的秘方烧制，酱色十足，鲜香弹牙。更令人称道的是，为了避免扎口，厨师将每一根鸭舌都被整齐地剪掉了须头，足见小南国的细心之处。
5、绍兴醉鸡
绍兴醉鸡精选散养的草鸡，经处理后，在特质卤汁内煮熟，后再花雕酒中浸泡入味。酒味及糟卤味浓郁，口感嫩滑。这道看似平常的醉鸡其实非常讲究制作手法，于简单中才见真功夫。
6、糯米甲鱼
糯米甲鱼这是一款别具匠心的菜肴，喷香柔软的糯米包裹着极富营养价值的甲鱼，口味咸鲜香醇，质感软糯，色泽酱红，令人垂涎三尺，胃口大开，达到视觉和味觉的双重享受。
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