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宁波雪乡人家大锅台餐厅主打地道东北菜

A-A+2013年8月20日07:10新浪宁波美食评论

  雪乡人家大锅台在镇安街上,下了琴桥左拐即是,这里餐馆还算密集,也是个有点名气的觅食集中地,雪乡人家大锅台贴隔壁的就是在宁波有些名气的涌上外婆桥,比起逢吃饭难逃排队的涌上外婆桥,雪乡人家显然冷清很多,但四五成左右的上座率,再加上很具东北特色的大锅大鱼,倒也是暖洋洋热腾腾。

雪乡人家大锅台餐厅雪乡人家大锅台餐厅

  这里的特色就是大锅台的炖鱼,鱼的品种很多,有大马哈鱼、鳌花鱼、胖头鱼、白鱼、黄钻鱼、怀头鱼、鲤鱼、青根鱼,基本属于大部分人没有见识过的品种,因此点单的时候难免会有些困难。从价格上着手,大马哈鱼价格最贵,139元一斤,接着是黄钻鱼,99元一斤。鳌花和白鱼都是89元一斤,倘使三四人就餐,有男士的基础上基本以一斤半为标准,再弄上十个左右的玉米烙饼(1元一个),吃饱已经绰绰有余。

雪乡人家大锅台餐厅雪乡人家大锅台餐厅

  我们挑选的是肉质比较饱满,而不是肥美的鱼,店员推荐了鳌花和大马哈,肉质比较坚实饱满,并且少刺。从经济的角度考虑,一斤鳌花,和半斤大马哈鱼的搭配,性价比还可以。如果不怕刺多,白鱼也可以供选择。倘使想价格更加实惠一点,完全可以选择鲤鱼、怀头鱼等,说不上好吃不好吃,像雪乡人家大锅台这种地方纯属尝鲜。

雪乡人家大锅台餐厅雪乡人家大锅台餐厅

  大马哈鱼和鳌花鱼混合的一锅,最后我们也没有吃出个所以然,感觉两者味道差不多,大马哈少了些腥味,味道更好一些。

雪乡人家大锅台餐厅青菜

  鱼选择好了,再加一些豆腐、青菜之类的,让整个锅更为丰盛,小菜的价格基本在五六元左右,根据自己的喜好选择。当然这里也有几个特色菜,除非人多,否则也不予推荐。

雪乡人家大锅台餐厅辣白菜

  等待就餐的过程比较漫长,店里赠送的小菜统一咸得好似“打死了卖盐的”,干等的过程足足有二十分钟了。并且玉米烙饼下锅后要八分钟后才能起锅吃,这个时间精准到令人敬佩,蠢蠢欲动的我们有些按捺不住,服务员还是“无情”地提醒,“还有一分钟”,瞬间败下阵来,好吃的东西是“争分夺秒”出来的,谁说不是呢,锱铢必较的才是严谨。

雪乡人家大锅台餐厅雪乡人家大锅台餐厅

  一顿饭吃下来感觉不错,虽然不是一般人会每天想着去享用的美食,但偶尔尝试倒也很满足,人均五六十元的价格,略高一些,要想经济实惠,务必记得在鱼的选择上着手。另外建议,空调没必要打那么热,大汗淋漓的吃饭,感觉并不是那么美好。

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