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文鼎豪记牛排餐厅 主食尚可但副餐一般(组图)

A-A+2013年9月4日07:10新浪宁波美食评论

  依稀记得曾经是卖豪记套餐,一晃眼,居然变成了豪记牛排套餐。商家顺应市场而走的脚步,有时候快到令人傻眼。那么就再去一次,感受同一个环境下的异样。

文鼎豪记牛排餐厅文鼎豪记牛排餐厅

  环境自然不会大动干戈,空气中倒是弥漫了一股“肉欲”味,选了靠窗的位置,也愣是许久都挥洒不去。大致研究下菜单,得出消费方式跟斗牛士相同的结论,也得到了服务员的认同:点一份主食(牛排或面,据说以后面食将逐步取消),汤、面包、沙拉、饮料、甜品无限享用。

无限享用的面包无限享用的面包

  关于这个无限享用,一般对一个普通人而言,逐项点一份,配上主食,一轮下来,胃容量几近饱和。也就是说,如果食物的美味程度没有足够的诱惑力,这个“无限享用”基本是噱头大过实质,商家讨喜,填满食客心理欲望的招数。 我们过滤了一遍副餐上的大多数品种,发现食物质素不过如此:值得肯定的有面包,尤其是菠萝包,看着菠萝包的灵魂——脆皮在咬合之间,纷纷落下,心中涌起一股酥感;还有焦糖布丁,虽然比较像炖蛋多过布丁,还是口感还是不错的,嫩滑。

奶油玉米浓汤奶油玉米浓汤

  其余的食物,比如奶油玉米浓汤,非现做,温吞稀薄;水果色拉水果有种放久了的感觉;柠檬红茶苦涩味明显,鲜橙汁加了很多糖;提拉米苏奶油过多,起司蛋糕更是觅不到芝士的踪迹,等等,都令人觉得副餐价值大打折扣。

三分熟的腓肋三分熟的腓肋

  说回关键的主食,牛排的价格从58元起往上递升,尽管有安格斯等比较矜贵的品种,但对于普通消费者而言,58元和78元这两个档次的牛排还算是比较符合常规,而且可以挑选到比较熟悉的品种,比如腓肋、T骨、碳烤……不得不承认,豪记对于牛排的掌控还是到火候的,三分熟的腓肋,尽管割开后看不到血丝,不免令人怀疑它的质感,但是入口后瞬间抹去了对它的疑虑,也顺带原谅了对副餐的“怨恨”,这块肉感,在诠释“腓肋”上,还是比较到位的。

芝士海鲜焗大虾芝士海鲜焗大虾

  芝士海鲜焗大虾,比较差强人意,尽管放足了芝士,海鲜的选择令人失望,尤其是那两只所谓的大虾,对不起78元的价格。

  豪记设最低消费,人均45元,而不点牛排类主食,副餐的价格刚好是45元/人。换言之,在豪记又多了一种消费方式——下午茶。这是我们的设想,若然在下午时段,餐厅依旧营业,吃几个菠萝包牛角包,来个水果色拉,配上红茶咖啡等,最后再来几份甜品,倒是一个很好的消遣方式。

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