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寻觅深夜也能吃得到的美味大排档之小阿明(组图)

A-A+2013年9月6日07:10新浪宁波美食评论

  说起立秋刚过去,宁波也不像往日那般日日高温,虽然还没有迎来凉爽的天气,但却也比之前凉爽了很多了,到了晚上天气更是惬意,约上三五好友,这是外出活动的节奏啊,可是小伙伴们,怎么能少了吃呢,就让小编带你去寻觅宁波那些深夜美食吧!

  大排档:小阿明

小阿明小阿明

  有时候不得不佩服一些小摊子的生命力。日复一日,年复一年,你光不光顾它,它也还是一直在角落默默运作着。

大排档大排档

  关于小阿明新蛋汤,大约一年半前,我们光顾阿马蛋汤时,它还是以一个“旦”字表达了后来者的谦虚,此番前往,已经把“旦”改成了“蛋”。其实新蛋汤也好,旧蛋汤也罢,在我们眼里,这两家几乎已经到了难分你我的地步。都是排档经营,差不多的菜色,没有太大出入的价格,店前的空地上,凉棚连成一片,所谓和气生财,大抵就是这样的局面吧。

海鲜海鲜

  当天天公不作美,闪电雷声频频,雨水迟迟不肯倾盆而下,闷热感却还是难敌食客对于露天位的热爱。这道独属夏天的风景线,我们参与其中,混迹大班人马,集体演绎了一把。次性筷子、一次性桌布、不甚干净的碗碟调羹,时不时要避让穿梭其中的车辆,时不时还要接受卖唱小姑娘们的歌声,这就是大排档一如既往的姿态和调调,选择吃一顿平民餐,就注定要一并接受这些市井的一面。

酱萝卜酱萝卜

  小阿明的菜肴,一样是蟹、虾、鱼、肉铺满一台,完全的排档本色,怎么选怎么煮食客做主。即便偶有独特的创意,若然有原材料,厨师估计也能给你整出个似模似样来,只不过比起熟手的家常菜,味道好坏,则是看个人的造化了。所以,我们还是循规蹈矩地点了些正常范畴内的。

椒盐虾蛄椒盐虾蛄

  蚝油生菜、糖醋排骨、椒盐虾蛄、醋溜带鱼羹,没有一道菜出于意料,无论是失望还是惊喜。倒是蛋汤略微勾引起了我们摄影师的记忆,表示有奶奶的味道。

  江北还是个蛮守旧的地区,而白沙菜场附近要找个像样的餐馆也不太容易。所以还是那句,你光不光顾它,小阿明就这样一直运作着,成为附近居民生活中的一部分。

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