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京味轩餐厅装修古朴有格调 味道略缺京味儿

A-A+2013年9月21日07:10新浪宁波美食评论

  从快开业时候铺天盖地的广告,到开业之后分门别类的活动,江北万达可以说在搞活动聚人气这一块从来没有歇息过,想要在这个冷清惯的地方短时间内就聚集人气确实不太容易,美食节、车展等等过后,转眼江北万达也快一年了。

京味轩京味轩

  将近一年的时间,江北万达的商铺陆陆续续增加了一些,人气最旺盛的还属一楼,而三楼美食的旺盛程度却有下降的趋势。这次前去发现又新增了几家商铺,京味轩就是其中一家,广告宣传册上隆重地介绍了这里的京味,还称经营的是宫廷菜,图片也很是诱人。

京味轩装修古朴京味轩装修古朴

  装修得古朴有京味,也以北京风味为主打特色,服务员推荐了特色平锅羊肉,称点击率很高,挺大一锅端上桌,铺的是满满的洋葱,羊肉少得可怜,上面洒了很多孜然,味道很一般,羊肉基本吃不出羊肉味,38元一份,性价比不是一般地低。

  柴鸡炖蘑菇,32元一份,北方的特色,按照东北菜的原理基本应该是小鸡炖蘑菇,鸡肉的鲜嫩也是至关重要的,而这里的鸡从口感上来说应该是老鸡,很费牙不好咀嚼,从外形上来看又该是小鸡,份量不大。很纠结的一道菜,性价比顶多算一般吧。

果仁菠菜果仁菠菜

  果仁菠菜实际上是花生米和菠菜的结合,蛮爽口的一道凉菜,微甜的口感,还行,只是盐和味精没有充分搅拌均匀,以至于吃到最后咸味集中,味道反而过重了,12元一份。

老北京疙瘩汤老北京疙瘩汤

  老北京疙瘩汤,18元一份,疙瘩汤是北京一大特色面食,这里的煮汤料是番茄蛋花汤,这里的疙瘩实在名不副实,基本上是比米粒稍大一点的形状,和印象中的面疙瘩相差甚远,老板是有多节约,欲哭无泪的面疙瘩,北方人吃这样米粒大小的面疙瘩应该也全无豪放作风了吧。

宫廷艾窝窝宫廷艾窝窝

  宫廷艾窝窝,18元一份,糯米制作的点心,里面是果仁馅,果仁的味道可以参照早年超市卖的那种百果月饼,味道一般,不喜欢甜食的话不点为妙。

木须肉醋溜木须肉

  最晚上来的一道菜,将对这家店最后一丝的幻想给秒杀了,见过图片与实物不符的,但餐馆里能够不符到这个地步也很难得。醋溜木须,好好的木须肉,图片给了很多幻想,可端上桌份量多少不去在意,最起码卖相上总不能差这么多,几片黄瓜几片木耳几片笋几片肉片,并且各归各位没有交融地摆放着。口感也是,所谓的醋溜,压根连酸味也没有闻到。

  开业不久的店铺,有很多东西似乎可以原谅,比如服务上不够井然有序,但有些东西如果不对自己有严格要求,开头就让人感觉失望之极,是否预示着很难有未来和以后?是不是越来越多的店铺,没有想过要有以后,于是火速开张,生意冷清就换个招牌继续营业?

  江北万达三楼的美食,有特色的不多,所以能偶吸引回头客的资本不够,基本的店铺是属于不妨一试的范畴,价格和味道都属于一般。而京味轩味道不够地道也罢,居然图片与实物相差如此之远,实在不够靠谱。

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