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盘点甬城吃东南亚菜的好去处之旺达马马来西亚餐厅

A-A+2013年9月27日07:10新浪宁波美食评论

  【旺达马】马来西亚餐厅,这是事后才知道的店名真相,因为就连门面招牌,也只有马来西亚四字。标榜着全球连锁餐饮,味道地道与否先不说,倒是餐厅的服务员,竟是地道的made in 马来,连句中文都不会。

马来西亚餐厅马来西亚餐厅

  【旺达马】马来西亚餐厅位于月湖盛园【好乐迪】隔壁,餐厅只一层,没有包厢,均为简易散座,每个区域有隔板隔开,方桌面积挺小,冬天穿厚实的夜客四人,坐着显挤。马来西亚菜,有很多中国、印度的影子,总之,记住娘惹、咖喱,就能大致读懂马来菜了。

  【旺达马】的菜单比较复杂,又多是和我们八竿子打不着的异乡菜,好在另附了套餐推荐。有马来式海鲜套餐、二人套餐和四人套餐,夜客选择四人套餐,菜品荤素搭配,基本涵括了招牌菜和推荐菜,也有配米饭和饮品,饮品可自由在菜单饮品栏选择。

马来香蕉薄饼马来香蕉薄饼

  “马来香蕉薄饼”(2份),薄饼中间夹一层香蕉,香蕉和薄饼没有很好地融合在一起,很难完整地切开,艰难地切成小块后,薄饼的整体造型也被基本破坏殆尽,不过香蕉的香味还是很增食欲,整体口感不错。

  “黄姜汁鸡翅”(4只),四只大鸡翅,配酸辣酱汁,略有股姜味,烤得挺干,入味度一般。口味也平平,没有大惊喜。

猪肉松生菜包猪肉松生菜包

  “猪肉松生菜包”,并不是传统意义上的肉松,更准确的说,应该是猪肉末,中间夹杂很多红辣椒蒜末葱和洋葱,属重口味,生菜片很嫩口,清新搭配狂野,口味丰富。猪肉在马来菜中比较少见,这道算是少而精吧。

肉骨茶肉骨茶

  “肉骨茶”,有几分中药味,但不浓郁,跟周遭的咖喱相比,算是清淡。

  “咖喱鸡”,鸡肉挺丰富,咖喱味道浓郁,适合下饭,少点奶香味,多一点辛辣。“咖喱牛腩“亦是如此,味道中规中矩。

  “蒜香西兰花”西兰花有点老,蒜味重,而西兰花本身的味道偏淡,所以基本被蒜味淹没。

鲜虾(甘香)鲜虾(甘香)

  “鲜虾(甘香)”,吃着不像是鲜虾,应该放了特色的调味料,例如马来参巴酱一类,香口带鲜。

  米饭味道比较特殊,有股咸香,比较开胃。

  菜单饮料价格均在20至30元不等,夜客选择了“香草精”,“奥利奥沙冰”,“白咖啡”和“拉茶”。

  拉茶的味道类似奶茶,茶味浓但不涩,奶味浓郁。拉茶是马来人独创,做法就是两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会好。“奥利奥沙冰”基本就是奥利奥的味道,“香草精”基本是淡而无味,幸好尚存一丝椰奶香。“白咖啡”跟普通咖啡味道无异。

  和服务员沟通的障碍,导致夜客一直觉得没有真切体味到马来菜精髓,不过简单的问题,服务员还是略知一些,比如WC,比如埋单。既然开在月湖盛园,价格首先不容轻视,而这里的环境,更适合小资类或者三两好友小聚,三五成群的,也没有包厢招待。味道没有惊喜,典型的东南亚风味,好吃一族,不妨一试。

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