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盘点甬城吃东南亚菜的好去处之蕉叶泰国菜

A-A+2013年9月27日07:10新浪宁波美食评论

  “有一百个理由会让你选择到蕉叶用餐,而爱上蕉叶,你只需一个理由——因为在蕉叶你可以肆无忌惮地饕餮,这里的一切都有最好的品质。”这是蕉叶餐厅的点菜单上的“诳语”。

蕉叶泰国菜蕉叶泰国菜

  “不懂食物就不懂生活。”这是蕉叶厨师经常会说的一句话。

  之前我对蕉叶的认识仅局限于知道它是宁波一家比较有名的泰国餐厅,昨天决定和朋友对这家传说中的异国餐厅来个实地考察。

蕉叶泰国菜蕉叶泰国菜

  传说果然不是盖的,光是进个大门就足以让人震三震:一震是门口两只金象把手着大门左右;二震是两大扇雕花玻璃门,加上金色把手呈现一派富丽堂皇的奢华感;三震是进门迎面的四面佛,据说是开过光的,虽然不信佛,也还是恭敬一下。

  整个餐厅的异国风味很浓,没有包厢,所以餐桌全部集合在一个大厅。天花板被枝藤环绕,绿叶和清一色纯绿的餐具在餐厅的金色泛滥下颇有点清新的味道。

  这种传说中的餐厅,必然有传说中的招牌菜,就是那个咖喱皇炒蟹,我们当然不会放过。吃这道菜与其说是吃蟹,倒不如说是吃咖喱汁和各种香料及椰汁之间碰撞产生的火花。如果没有这种香浓的汁水作伴,光凭青蟹肉本身就失去了传奇色彩。那个咸咸辣辣香香浓浓的味道,哪怕只有最简单的白米饭,也能点石成金。

泰式青柠檬蒸富贵鱼泰式青柠檬蒸富贵鱼

  泰式青柠檬蒸富贵鱼——名字很长也很好听,鱼是桂鱼,讨喜的名字到哪都受欢迎。我个人对鱼的味道偏好纯粹一点,这个鱼入口很复杂,酸咸辣鲜皆有之,吃一口,百感交集……

泰南金香鸡泰南金香鸡

  泰南金香鸡是我很喜欢的一道菜。入口柔,鸡肉很嫩,配料有很多:青椒、红椒、小辣椒、洋葱、姜、香菜。看着好像味道很重的一道菜,鸡皮很香,里面的肉质其实是淡淡的。本人很讨厌香菜的味道,所幸这里的香菜只是撒上去的,没有入味。

泰国小食拼盘泰国小食拼盘

  泰国小食拼盘是六种油炸小点心的组合,虽然吃不出是什么原材料,但是配上咖喱酱和番茄酱,脆的脆,酥的酥,香的香,别有一番小滋味。

  吃多了大鱼大肉总是需要素菜来淡一下嘴巴的味道,我们点了三巴酱啫喱四季豆和高汤娃娃菜。

四季豆四季豆

  四季豆微辣,点缀着红椒、洋葱搭配煞是好看;

  娃娃菜与中式菜的味道差不多,不过它在上面撒了一堆白白的不明物,细尝才知道是煮熟的蛋白和皮蛋,顺便补充蛋白质吧。

  香草炒肉碎生菜包——用小包菜包着牛肉粒吃。

  原只菠萝海鲜焗饭——里面料可丰富着:葡萄干、绿豆、鱿鱼、胡萝卜丁、玉米、虾仁、腰果、肉松和菠萝粒,上头还盖着一只大虾。菠萝很清甜哦~~~~

  吃饭过程中,乐队会流动为不同桌的客人弹唱,他们都很热情,歌也唱得很好听。

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