新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>微探店>正文

约小伙伴去吃火锅 盘点宁波热门火锅店(组图)

A-A+2013年9月30日07:10新浪宁波美食评论

  海底捞火锅

  传说中的【海底捞】终于来到宁波了!

  对于“海底捞”这词儿想必大家都不陌生,光是这成功的案例便可以出本书,嚣张称《海底捞你学不会》,从经营角度万千分析。表明上海底捞卖的是火锅,亮点在于核心业务不是餐饮,而是服务。火锅店遍地都是,而海底捞填补了有话题、有服务、有特色的火锅这一空缺。

海底捞海底捞

  【海底捞】在宁波一开就是好几家,中心区这家位于亚细亚商场(莱迪购物广场)的5楼,商场还在装修,入口难找,网上已有贴心人士画出具体两个入口,最终目的都是神秘电梯直奔5楼。电梯门一打开便是【海底捞】的天下,服务员站在门口迎宾,有免费的糖果和口香糖。

  不到6点已经要排队,服务员带领到等候区,我们也“有幸”体验下免费的服务。等位区里人声鼎沸,等待的人数几乎与就餐的相同,这就是传说中的海底捞等位场景。相对楼下服饰店冷清的画面,五楼神秘的地点容纳这么多人,可见海底捞的号召力,就算隐居也逃不过追捧者和食客的摸索。

水果水果

  饿着肚子等待原本是一个痛苦的过程,【海底捞】却把这变成了一种愉悦:服务员送上水果、饮料、零食安抚客人的胃;也有上网区,扑克,跳棋等游戏调节客人的心情。传说中的美甲和擦皮鞋服务也真实存在,而这些,都是免费的。享受到各种服务的同时,没有过于烦躁焦急的催促。(等候时饿着点菜,上菜时发现吃不下,因为已被等候区的零食填饱,取舍需谨慎。)

羊肉羊肉

  按照该有的步骤,入座后送上围裙、防味罩、热毛巾、眼镜布、套手机的塑料袋。6元一位的自选饮料有酸梅汁、柠檬汁、豆浆,免费续杯,快喝完服务员就会主动倒满,导致同行组人无止境的喝了又喝,又贴心又好笑。服务到位因为每两桌就有一名服务员针对提供服务,其实要做的无非就是换碟,倒茶,调节火力,这些大多别的店里也有提供,而传说中“只打了一个喷嚏,服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来”,倒是没有这神一般的待遇。其实在找到“上帝的感觉”同时,也会不好意思,不断的谢谢让气氛紧凑。

鸳鸯锅鸳鸯锅

  大多的话题是在关注【海底捞】的服务,海底捞的味道和食材也是不错的。种类齐全,价格似乎贵出普通的一半,其实不然,因为每份食材的两算大,一份相当于别家的两份,可选半份,这也是贴心之处,多种少量可满足食客不同需求。汤底确实是比一般的店贵,5字打头,三位数也有。鸳鸯锅底,白汤味道本身就蛮浓,放得有海鲜,香菇,丸子等,煮下去的食物味道都被海鲜味抢戏,有点“好心办坏事”。红汤比较正常,辣度够,口感偏麻。

  特级肥牛点的半份,量是实打实的,相当于那看似单价便宜而量少的一份量。羊牛肉质感都不错;虾滑爽口;油条一份的量,人少吃略多,黑鱼片很新鲜,鱼肉紧实丰腴,切片厚,很满口。总体食材是新鲜的,品质都不错。

油条油条

  服务员每过几分钟都会来收拾桌子,换碗碟,询问需要,有的人也许就喜欢这时时刻刻的关注,有些或许会觉得少了些空间和自主,但是不得不承认,海底捞的服务征服了绝大多数的火锅爱好者,顾客会乐此不疲地将在海底捞的就餐经历和心情发布在网上。

蔬菜拼盘蔬菜拼盘

  客观来说,【海底捞】的服务没有预设中神奇,但确比一般的贴心;味道上中规中矩,食材质量挺高。消费可能比一般火锅高,但却让人感到物有所值,不需要加收服务费也能享受有周到的服务。海底捞的入驻想必对别的店冲击不少,有知名度,有乐趣,至少饭席间没话题时,还可以聊聊“海底捞”。

  地址:宁波市海曙区药行街169号亚细亚商场A座5楼。

  >> 关于特色餐厅的那些事儿:

  盘点世纪东方广场特色餐厅

  盘点甬城奢华高端的自助餐

  盘点甬城超高端大气的日本料理店

[1] [2] [3] [4] [下一页]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部