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宁波奉化牛肉面

A-A+2013年10月18日07:10新浪宁波美食评论

  奉化牛肉面大大小小开遍宁波,架势虽不如沙县扩散范围强大,但数数也不少,每家店的名字可能一样,但是味道总有差异的,毕竟不少流水线生产的全国都统一。这一家【奉化牛肉面】的特殊点在于身处南塘,装修风格融入南塘的色调,古色雕窗,也是为面店增添了些许气质。

奉化牛肉面奉化牛肉面

  入门便是收银台,先点单后入座。布局分为上下两层,均为散座。这样的天气吃面比较热,风扇吹起来,窗子打开来。周围的木质感,推开窗于二楼望去,恍有一种旅游中的感觉。

  【奉化牛肉面】的种类很简单,只有面和粉类,没有别的小菜和饭。价格从15元至50元不等,由牛肉的所在部分所决定价格的浮动。

奉化牛肉面奉化牛肉面

  面很快就端上来了,每碗面都有青菜点缀。牛肉面的味道比较淳朴,几片牛肉摆上上面,肉蛮软糯,汤底也是最清淡的;牛排面与牛肉面的差异,在于有汤汁浇上去,所以味道比较重一点;牛杂和牛肚也都新鲜,汁浓肉香,口感不错。

  除了摆放的料不同,别的几乎无异。面的质感不太好,属晾挂湿面,偏干,不吸汁,夹起来就感觉和汤底脱离了,没有什么味道。还是汤底来得实在些,偏奶白色,浓郁称不上,喝起来恰到好处。

  【奉化牛肉面】在南塘老街也没有被冷落,饭点时间大有人在光顾,特色小吃类在固定范围内是比较讨喜的,毕竟在较少经济范围内填饱肚子是明智选择。

  地址:宁波市海曙区南塘老街南郊路271号-2。

  电话:0574-83868562。

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