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小编带你寻找宁波最地道的本帮菜餐厅(组图)

A-A+2013年10月29日07:10新浪宁波美食评论

  一进入南塘老街,就有一种“月湖盛园”的气息扑面而来,于是“复制品”“又一个”这样的词汇加在了南塘老街的头上。相对于老街内的崭新的“白墙灰瓦”,街外沿的旧建筑和拆迁地块看起来更老更旧,更有时代感。

江南烟云江南烟云

  老街店铺很多,除了吃还是吃,特色小吃、零食,还有大点的餐馆,夜客初次踏进南塘老街,便随意选择了一家【江南烟云】,名儿挺古典,契合老街氛围,刚开也没多久,花篮排了两列,还有个啤酒免费赠饮的广告牌。一层有圆桌,二层则是包厢。店内装修其实不算很有特色,假的梅花树、木柱子、小喷泉,还有屏风,中规中矩的古典怀旧风。

  当晚不是周末,不过进门的客人络绎不绝,二层包厢全部预定完,一层的散座也满座,客人见满座也就另寻他处,并没有红火到等位就餐,夜客猜测,大抵是因为地段好,入街便是这家,再加上网络团购的优惠,能吸引不少食客。

  刚开业的餐馆都会遇到服务员不够专业的状况,厨房出菜速度也是出奇地慢,服务员推荐的几个菜倒是上得很快,夜客怀疑推荐的都是团购菜品,事先做好,热一下便上,不需要太多时间,而非团购菜则迟迟不见踪迹,直至以退菜告终。

桂花蜜汁山药桂花蜜汁山药

  “桂花蜜汁山药”有别于常见款“蓝莓山药”,淋了一部分蜜汁在上面,其余蜜汁放在小蝶里蘸着吃。桂花香一般,蜜汁的甜味恰到好处,山药尚算新鲜。“开胃云耳”,不够酸也不够辣,咸味却是十足,完全不开胃。

水白虾水白虾

  “水白虾”虾肉还新鲜。

蛏子蛏子

  “蛏子”铁板盐蛏子,蛏子牢牢嵌在盐堆里,筷子拨不出来,完全靠手拔才能将其拉出来。蛏子很瘦,鲜度尚可。“上汤娃娃菜”,娃娃菜蛮脆,口感不错,咸淡适宜。

烟云一品老鸭烟云一品老鸭

  “烟云一品老鸭”,鸭肉很嫩,一整只鸭,也有笋丝和青菜作辅,汤汁鲜美,【江南烟云】的菜量不多,若不是靠这一碗的汤水,怕是吃不饱。接下来的菜色甚至连现磨豆浆都没有上,浪费点菜的时间不说,还有等待的漫长时间。服务员倒是帮我们催得紧,可惜厨房不给力,最终退菜。

  【江南烟云】吃的是宁波菜,味道一般,价格不高,菜量也不多,上菜太慢,吃得也不尽兴,要不是一碗老鸭汤,怕是要饿着出餐厅。

  地址:宁波市海曙区鄞奉路尹江岸路口 电话:0574-87348777

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