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宁波斗牛士牛排馆-外滩店

A-A+2013年11月28日07:10新浪宁波美食评论

  牛排的好坏,取决于牛的生长环境和口粮。吃草的比不过吃谷的,吃谷的又没喝矿泉水、吃药膳的金贵,所以通常说的顶级牛肉,不是美国的,更不是澳洲、新西兰,而是日本的。即使最后的归宿都是餐桌,至少日本牛还拥有过一段“幸福生活”。但是,日本人吝啬分享,顶级牛肉向来只满足国人需求,爱牛人士也只能望牛兴叹。

斗牛士牛排馆斗牛士牛排馆

  好在宁波人民不太计较吃哪国的牛,追究出自哪国,就是钻牛角尖,餐桌上的牛不会告诉我们,它们是从国内哪个养殖场运出来的。所以,吃牛排时,只要清楚自己吃的是牛的哪个部位,其他的就装糊涂吧。

蛋挞蛋挞

  【斗牛士】牛排馆在宁波有两家,生意都不错。不见得是西班牙的牛,还是能受众多食客追捧,小编美食组也欣然前往。

  老外滩的氛围适合这样一家牛排馆,老外集中出没,美丽的江景,具有历史性的特色建筑等,都保证了它的生存和发展。虽没有门庭若市,相比人去楼空,几番易主的餐馆,已属难得。

牛排牛排

  【斗牛士】店内照明充足,不像一般西餐厅、牛排馆神秘,气氛热闹。木制地板,厚重窗帘,格子桌布,流苏门帘,再加几幅墙上的油画,有点欧式的味道。桌与桌之间也无屏风隔栏,谈笑声流走,不觉杂乱,倒有些温馨。

海鲜套餐海鲜套餐

  【斗牛士】的牛排都是套餐式的,点一个主菜,欧式浓汤(香蒜/奶油)、法式面包(香蒜/奶油)、沙拉(蘑菇甜椒沙拉/水果沙拉/西红柿蔬菜沙拉)、欧式甜点(起司蛋糕/提拉米苏/焦糖布丁/冰激凌)、饮品(咖啡/茶/现调果汁),都在套餐里,且括号内的单品可自选。当然,也有单点的例汤、海鲜和小吃。小编美食组女生胃口小,想点一份儿童套餐,无奈服务员告知只有1米2以下才有资格,只能放弃。吃西餐讲究流程与顺序,牛排馆也要遵守。例汤、开胃菜、正餐、甜点,前后颠倒的话,就不是正统西餐了。

  例汤和开胃菜:小编美食组点了一份“玉米浓汤”,两份“罗宋汤”。玉米汤略带甜味,挺浓厚,而罗宋汤就淡了,味不足。接着是面包,“香蒜面包”香脆,解馋也解饿。“奶油面包”则是法式牛角包,味道一般。“水果沙拉”和“蔬菜沙拉”量很少,也很冰,沙拉倒是浇了厚厚一层,千岛酱和沙拉酱的味道都不错。“蛋挞”一份6个,端上来时很烫,不过吃蛋挞自然是越烫越好,小心舌头就行。

  主菜:主菜上得比较慢,服务员收拾得倒很勤快,把底朝天和留点残渣的统统收走,动作迅速且果断。只是空桌没有及时补上,慢了一拍。“主厨推荐牛排”,牛的前胸肉,肉有嚼劲,7分熟,很嫩很鲜美。浇黑椒汁,也比较入味,咸淡适合。“德州丁骨牛排”,就是T骨牛排,T骨两侧是肉眼和菲力,菲力肉嫩,而肉眼相对老一些,有嚼劲。八分熟,同样浇黑椒汁,多汁,鲜美可口。“精致海中鲜套餐”可从起司干贝堡、香煎鳕鱼、起司蟹堡、蒲烧鳗鱼中二选一,小编美食组选了前两种。“起司干贝堡”,担心味太淡,结果吃着刚好。“香煎鳕鱼”,小小一块,100克,不是非常新鲜,还凑合。

  甜点:很迷你,特别是“起司蛋糕”,不过浓缩是精华,味道很好。“提拉米苏”,为固定形状装在塑料盒里,味道是可以,可惜吃起来麻烦。“焦糖布丁”,味浓,量太少。

  饮料:甜点和饮料几乎是同一时间端上来的。相比甜点,饮料的量则多一点。“橙汁”是鲜榨,较浓,不太酸。“红茶”放了一大片柠檬,不加糖的话,太酸。“卡布奇诺咖啡”,很苦,加了奶精和糖也无济于事,似乎不合小编美食组成员胃口。

  【斗牛士】的上菜顺序没有颠倒,撤菜和上菜之间有轻微脱节,但总体算吃得舒心,餐前的茶水为柠檬水,并且慷慨地往杯中放了半片柠檬,这在一般餐馆中不多见,餐后还赠送了牙线。虽对牛排的产地糊里糊涂,但对口味、口感可是一清二楚。去老外滩看风景之余,坐着聊天,享用美食,【斗牛士】是个不错的选择,不过斗牛士的价格偏高,听说最近又有涨价,钱包不鼓的,就要好好斟酌了。如果光是看口味、服务和环境,【斗牛士】还是值得推荐的。

  ps:【斗牛士】牛排馆镇明店

  地址:海曙区镇明路72号

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