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莲花素食馆

A-A+2013年12月6日7:10新浪宁波美食评论

  近年来,越来越多以素食为主题的餐厅相继出现,并成为餐饮界一匹异军突起的黑马。提倡吃素,古已有之。按中国古老传统:素食养身、有益健康、正心修德。其实,素食主义是一种饮食的文化,一种全新的环保、健康生活方式。随着素食餐馆的普及和流行,受到越来越多的年轻一族的青睐。吃素,也是一种时尚!

  据了解,素食基本分为两个流派:一个是以佛门菜为主,主旨“清静”,追求严格意义上的全素,连“小五荤”(大蒜、小蒜、韭菜、慈葱等)也绝对排斥;另一个则以口味为第一,讲究以素为主,以荤托素,有时甚至蛋、乳、海参等亦可入馔,概念上也相当宽泛。不过,目前城市里的素食馆子大部分都是这种“仿荤素菜”,素食中的“荤菜”以天然食物取代鱼、肉,口感却不分伯仲。接下来,小编要说的这家【莲花素食馆】就是属于第二个流派。

  位于百丈路左侧单号门牌街,因为临近七塔寺,经营的店铺都是佛教用品。【莲花素食馆】正地处于此。与其并排经营的还有一家名叫“静心”的素食馆。单看两家的店面装修,即可知晓所属同一风格,走得是大众中端路线。

  简单粗糙的门面装修,与室内简陋的布置倒是相称。店面不大,过道显得较为拥挤,桌椅也是相当的朴实,像极了室内大排档。我们去的时候正值晚餐高峰期,一对中年男女刚吃完饭离开,整个【莲花素食馆】只剩下我们这么一桌人,十足被包场的感觉。店主是一位热心的大妈,非常亲切,每次端菜上来总喜欢问我们菜的口味如何,好吃与否。她说她最喜欢看到年轻人过来吃素!店主是一个虔诚的信佛中人,店内的布置足以证明一切。镀了金的菩萨雕像置于店内最显眼的位子,檀香一直燃着,散发着淡淡的味道;写有大悲咒的画卷被高高地挂在白色墙壁上;电视机里一直在重复播放着寺庙和尚求佛念经的段子,禅意十足。不知是不是受餐馆氛围的影响,总有种在寺庙吃斋的错觉,而店主正好就是那个看破红尘无欲无求的师太!呵呵···又YY起来了···

红烧排骨红烧排骨

  “红烧排骨”:卖相分明是一盘鲜香诱人的红烧排骨,其实却是略带嚼劲的由淀粉制成的排骨。味道一般。

芦笋炒百合芦笋炒百合

  “芦笋炒百合”:较为常见的一道素菜,芦笋鲜嫩爽口,百合很入味。

  “白果虾仁”:虾仁是由淀粉之类的东西做成的,外形神似,不过总感觉虾仁带有股奇怪的味道,所以不敢多吃。

  “腊肠炒荷兰豆”:依然是豆腐做的腊肠,配上荷兰豆,色泽诱人,较为清淡,味道尚可。

干炸响铃干炸响铃

  “干炸响铃”:响铃比较酥脆,但味道不怎么样。

  “清炒什锦”:虾仁和肉片的外观有点“假”,做工粗糙了点,味道一般。

  “梅豆炒笋干菜”:店主推荐的招牌菜,味道很足,梅干菜很入味,厨师“下油”很重,油腻腻的,下饭吃比较好!

  总体而言,【莲花素食馆】的性价比只能算一般。虽然这边的服务尚算热情,但是用餐环境差了点,菜式不够丰富,也不够精致,比较家常,味道也一般般,最主要的是菜价并不便宜。其实,用来做素食的原材料都比较便宜,利润是相当可观的。纵观这这些因素,【莲花素食馆】的性价比被降低也无可厚非。当晚一行6人,没叫饮料,总计143元,人均消费24元。

  地址:江东百丈路175号(七塔寺附近)

  电话:0574-87371542

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