新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>微探店>正文

Café Dodici

A-A+2013年12月11日07:10新浪宁波美食评论

  宁波鸡肋的西餐厅不少,敢指名道姓称自己“正宗”的还真不多,话说上周刚去的【Amore’s Restaurant】,意大利老板,中国厨师,声称地道的意大利菜最后还是被剩下了不少。“正宗”的的确有点尴尬,或许“正宗”的口味,确实满足了外国人思乡的味蕾,但是当面对人数众多的中国人时,却在口味和饮食习惯中遭遇了滑铁卢,真正的原因是:不是菜做得不好吃,只是我们不习惯吃而已。

Café DodiciCafé Dodici

  所以,在全球化趋势下,外来的餐点如果想做本地市场,必须要在“本土化”和“正宗”这两个关键点上有所取舍,寻找一个平衡点。

  今天要去的【Café Dodici】,主营的是美式意大利菜,坐落在江东区彩虹北路东港喜来登酒店后面的小街,稻山日本料理对面,极其小巧的门面,甚至还来不及挂上门幅或者店名,如果不是刻意寻去,实在很容易被人忽略掉。窄长的餐厅纵深,靠墙的两端摆满了两人座的桌椅,空间很小。但是木制装潢的质感和点滴细节,使餐厅显得简洁优雅,安静却不失格调。往里面拐进去就是简单的散桌以及前台,厨房等,整个店的面积估计只有二三十平米,不过倒不觉得寒碜反倒有点袖珍的可爱。

  我们去的时候,刚好碰到了主厨和老板,都是很友好的美国人,腆着啤酒肚,一脸笑意盈盈的样子。我想:这家餐厅,老板是外国人,厨师是外国人,顾客也多是外国人,估计做的也该是正宗美式意大利菜吧?晚上6点半左右,整个餐厅只有我和朋友两个客人,我们两先自顾自地点完菜,然后就和老板闲聊起来。

  老板来宁波经商已有7年,有很多宁波朋友,会说一些简单的中文。【Café Dodici】餐厅,今年的“愚人节”才开业,由于事务繁忙,所以餐厅还未正式步入正轨,店名未挂上,墙上的装饰也未动工,没有营业执照,没有发票,无法刷卡,目前还属于“裸奔”状态,所以老板热切地欢迎我们两周后再次光临,届时墙上会贴上勾人食欲的食物照片,整个餐厅将会更加温馨且有情调。目前,大多是自己的朋友来这里就餐,陌生人很少,中国顾客就更少了。餐厅有外卖业务,可送到天一和江东区,也为隔壁的【凤凰】酒吧和酒店提供餐点服务。餐厅主营的是美国菜,包括汉堡,三明治,老板再三和麦当劳这些垃圾食物划清界限,因为餐厅用的都是新鲜的牛肉和蔬菜,绝不加任何添加剂,并强调自己虽然很爱吃中国菜,但中国菜加的味精对人体健康有巨大危害。现在,一个来自于“快餐王国”的美国人决定以 “健康,天然”为名制作精致的美食。当然,我们以食物为证:

  Foccia Bread: 25元,据说是意大利风味的面包,意大利名字,口感微硬,味淡,没有明显的甜或咸味,未经过油炸,是很健康的食物,不过味道很一般。

蔬菜通心粉蔬菜通心粉

  Vegtoria Pasta:45元,蔬菜通心粉,微辣,口感有韧劲,不过,国外的主食都没有太多汤汤水水,所以总觉得不好消化。45元一份价格,个人觉得性价比不高,由于口味问题,我和朋友两人最后剩了不少。

巧克力蛋糕巧克力蛋糕

  Chocolate cake: 35元,巧克力蛋糕,不得不赞一句西餐厅里的甜点,卖相真的很漂亮,一个一个都是艺术品,甜甜的融化在心里,顾不得那说出来吓死人的卡路里,反正先吃了再说,再去健身好了。这个巧克力蛋糕有点甜的发腻,口感不是很爽滑,蛋糕底部是花做成的食材,有一种怪怪的味道,朋友有点不适应,我倒没有觉察到,觉得一般。

  Creame Pudding:35元, 奶油加鸡蛋做成的甜布丁,长的相当诱人,上面铺盖了一层糖,有点甜,放进嘴里会发出细碎的“悉悉索索”咀嚼声,鲜奶很细腻,淡淡地飘着一股芳香,不一会被我们一举歼灭。罪过啊~~~

  The Italian: 40元,意大利三明治,就是两块很硬的面包片夹杂着几种不同的肉片,黄油做成的三明治,配上盘子边上的味道很像乐事的薯片,三明治热乎乎的,外面的面包咬着硬硬的,有起伏的条纹,是专门的面包机器制成的,味道很简单,没吃出特殊的感觉来。

  另外,估计老板刚开张,总是很热心地询问我们对于餐厅食物的感受,我们面有难色地给了很客气地评述“OK”,考虑到是本地人和外国人的口味差异后,盛情难却,老板按照我们的口味,免费赠送了两份食物让我们品尝,不过实在是“无功不受禄啊”,心虚虚啊。

  蘑菇奶油例汤:和我以前吃的蘑菇汤不同的是,里面还加了不少蔬菜,奶油的味道淡了不少,咸的味道倒是让我的胃感到舒服了许多。

  意大利面:面条很有韧劲,里面有西红柿,金枪鱼(好像)食材不少,由橄榄油和色拉酱调制而成,应该也是健康天然食物,吃掉了不少,很容易饱人。

  两人,共消费215,人均100左右,另外,餐厅的店经理女生,另外两个服务员是男生,都很年轻,英语很不错,服务也很贴心,和他们交流会比较轻松,随意,我想,周末休息时抱着本本,去那吃个甜点,和老板或者朋友瞎侃一番,其实也挺好玩的。

  地址:彩虹北路东港喜来登酒店后面的小街

[上一页] [1] [2] [3] [下一页]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部