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大胖海鲜面馆

A-A+2013年12月26日07:10新浪宁波美食评论

  解放南路的原【玛雅】装修之后不久歇业,里面还崭新闪亮着,就被紧闭于大门之内,关闭许久之后终于有人盘下,与之前的玛雅风格截然不同,这次改头换面的是本土味十足的面馆,来自象山的海鲜面。

大胖海鲜面馆大胖海鲜面馆

  无论是外色还是内饰,都没有什么变化,只是招牌换成了【大胖海鲜面馆】,入门便是点菜区,面的种类分为家常面类、海鲜面类和炒类。值得一提的是有花式面自选区,从肉类海鲜类到蔬菜小料类都可加入之前所选的面中,冰柜在门口,可直观看到食材和新鲜度。面也是可以选择种类的:有荞面、手工宽面、米线也有两种。这样不禁让人思考,何尝不做成类似麻辣烫的叠加类,想要什么拼凑即可,不然这么选了一次又选一次,让有选择恐惧的人一直纠结。不过对于普通人来说,可能图方便只选一碗xx面就够了,避免太多选择,填饱肚子即可。

大胖海鲜面馆大胖海鲜面馆

  熏鱼面和蛏子面选择的面种都是荞面,口感比较粗,面比较软细。里面的料放得足,熏鱼,蛏子都新鲜,鱼丸是自家打制,汤底比较浓厚,配有些小青菜。

  沙蛤面是宽的手工面,比较Q弹有嚼劲,部分沙蛤吃得到沙渣,沙蛤的汤底比较透,而别的两种面汤比较偏奶白色,可能是所加材料不同而影响。

海鲜面海鲜面

  【大胖海鲜面馆】在【玛雅】原有的装修基础上开张营业,与别的类似摊点比较,用餐环境要舒适些。标榜是来自正宗的象山海鲜,新鲜度也很重要,面的用料可自选也是一些小小的创新,不至于让一碗单料的面太单调。对于周围的上班族是一个可去之处,并有送外卖的服务。

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